Catégorie : Recettes Festives
Recette Bûche Salée: Originalité et Saveurs
Coucou ! Depuis plusieurs jours je cogite sur ma bûche …..Car je suis allée à un cours sur les bûches sucrées, mais je trouve que c’est du déjà vu ! Cette année, je veux faire quelque chose d’originale ! Ma bûche sera donc salée ! Bûche salée Il faut: Pour la décoration: Prendre la tranche…
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Comment préparer un Pain Surprise Étonnant à l’encre de seiche
Coucou ! C’est une recette de l’année dernière….Mais toujours d’actualité. Maintenant, je n’hésite plus à faire mes pains surprise. Cela demande juste un peu d’organisation. Et sans conteste, c’est meilleur et moins couteux que ceux des hypermarchés… Pain surprise à l’encre de seiche Recette en deux temps….Premier temps, faire la veille le pain de mie…
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Recettes Festives: Ravioles de foie gras.
Coucou ! Pour continuer avec les recettes festives, voici un ingrédient de choix: foie gras. Je vous livre aujourd’hui une recette simple. Les Ravioles au foie gras La réalisation est très simple.Il faut:Des morceaux de foie gras. Plusieurs solutions: Vous utilisez du foie gras que vous avez acheté exprès pour faire cette recette, Soit vous…
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Recette délicieuse : Bûche aux marrons pour les fêtes
Coucou…Je continue sur mes recettes de fêtes… En achetant il y a quelques jours le dernier Thuries, j’ai été interpellée par les bûches de Jean Christophe Bonello. Voici l’une des trois bûches réalisées sur le magazine.Elles sont belles, pures avec des ingrédients qui me plaisent….J’ai craqué pour celle aux marrons: «Entre Velais et Vivarais».J’avais tous…
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Recettes Festives: St Jacques et velouté d’endive à l’huile d’olive au pamplemousse
Un mélange de saint jacques juste snackées, d’un velouté d’endive et d’un soupson d’huile d’olive au pamplemousse….Un délice
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Velouté d’Endives au Pamplemousse
Un velouté si simple aux endives… A ajouter aux Saint Jacques…Un délice !
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Découvrez le Canard à l’Orange de Eric Guerin
Coucou ! Aujourd’hui, c’est un plat salé dont je vais vous parler…. Et pas n’importe lequel ! Le canard à l’orange.Pour les fêtes de l’année dernière, je voulais un peu innover et faire des plats assez élaborés !Le canard à l’orange est un grand classique ! En surfant sur le net, plusieurs recettes m’avaient fait …
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Recette du Sapin en Meringue et Mousses
Coucou…Voici la première recette de dessert pensée et réalisée par mes petites mains…En pensant à la recette, il y avait plusieurs contraintes: taille, montage,conservation…Bon, je me suis fait plaisir…Mais à vous aussi car c’est un dessert très simple.Il nécessitera juste un montage « minute » (au dernier moment).Le sapin est fait de meringues de tailles différentes intercalées…
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Recette Savoureuse : Fleurs de Saint Jacques au Poireau
Coucou ! Voici une jolie et simple recette…. Fleurs de Saint Jacques au vert de poireau et au coeur orangé il faut – 2 coquilles Saint Jacques par personne,– 2 petits poireaux (jeunes),– 100 g de mimolette vieille,– un peu de beurre,– 1 cuillère à soupe de crème fraîche,– sel & poivre. Rincez et séchez…
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Idées de cadeaux: Confiture d’agrumes
Coucou ! Nous voici au mois de décembre. C’est la période où l’on recherche des idées de cadeaux pour les fêtes de fin d’année. Pour ma part, cette année, les cadeaux seront tous « fait maison ». Je vous propose une recette de confiture de saison pour garnir mes paniers gourmands ou à offrir tout simplement…. ★Confiture d’agrumes…
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Recettes Festives: Idée de présentation de dessert pour les fêtes.
Coucou ! Me re-voilou !!!! Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette même si je vous mets le lien mais bien une idée déco ! Cela concerne le Tiramisu. Chez nous, c’est un dessert qui est beaucoup apprécié ! Hier encore pour l’anniversaire de Karlou, son choix était pour un tiramisu. Seulement ce dessert…
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Recettes Festives: Cake au foie gras
Coucou ! Une super recette avec une très bonne astuce, cela vous dit ? Alors la voilà ! Lorsqu’on prépare du foie gras, parfois, il reste des petits bouts, pas très beaux …. Voici une idée ! Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez l’huile, puis le lait petit à petit. Incorporez le fromage rapé,…
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Recettes des Fêtes sous les tropiques: Gratin de giromon « pouet-pouet »
CoucouNous continuons notre semaine de recettes pour les fêtes et la « sous les tropiques ».Voici le gratin qui accompagne un colombo.C’est mon péché mignon. La première fois que j’en ai gouté à la Martinique, chez mes parents, jen’étais pas convaincue… Mais ensuite…..Waouhhhhh! C’est vraiment très bon !Vous allez me dire pourquoi «giromon pouet-pouet» ?Et bien, c’est…
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Fêtes sous les Tropiques : Colombo de Porc
Coucou… Pour changer un peu, voici la première recette de « fêtes sous les Tropiques« . J’avais envie de changer un peu. De faire original. Il va y avoir plusieurs recettes antillaises. Une façon de changer et surtout de voyager dans cette période un peu compliquée ! ;-)Je viens de publier la recette du gratin de giromon…
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Cake “surprise” Myrtilles-Basilic de P.Hermé et J.Andrieu
Coucou….Commençons par le titre….Il y a quelques jours, mon fils Kyllian fêtait son anniversaire.Il m’a demandé de lui faire un gâteau en forme de chaussure….Pas évident.Maintenant, c’est encore un challenge ! J’adore ça !Donc, pour faire ma base, il me faut un gâteau qui se tient.Un cake !Maintenant des recettes de cakes, il y en…
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Idée d’entrée pour les fêtes, petit budget: Ma Tatin aux 2 oignons
Retrouvez une recette de Tatin facile et peu coûteuse. Composée d’une pâte maison et de deux sortes d’oignons, elle ravira votre entrée de fête !
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Idée de Menu pour les Fêtes sans viande et sans poisson: Végétarien
Retrouvez mon idée de menu sans viande et sans poisson. On peut se régaler sainement avec de bons produits….
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Idées de Menu de Fêtes à Petits Prix
Retrouvez une deuxième idée de menu pour les fêtes. Celui-ci est pour petit budget. Il ne faut pas forcement dépenser pour bien manger et se faire plaisir !
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Je n’aime pas les sushis, sauf les miens ! partie 1.
Coucou ! Aujourd’hui et demain, je vais vous parler de sushis et de makis. Très à la mode, ces petites bouchées venant de très lointaines contrées font un tabac en France. Il y a quelques années, j’avais eu la chance d’en goûter… Malheureusement, je n’avais pas aimé. Le goût du poisson cru m’avait un peu…
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Instantané n° 33: Idée de décoration pour les macarons…
Coucou ! Comme ce n’est pas une recette mais plus une idée, je partage sur un « instantané »….. Lorsque le temps presse, faites des macarons blancs. A l’aide de colorants en poudre, passez un trait à l’aide d’un pinceau. Je trouve le résultat très sympa ! Voilà ! ;-) Amitiés Barbichounette Archives
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Bébés Babas au Rhum
CoucouAujourd’hui, je vous propose une recette de mignardise.Des petites bouchées, parfumées et légères….Une pure gourmandise ! il faut: 90 g de sucre, 3 oeufs, 3 c à soupe de lait, 60 g de beurre fondu, 180 g de farine T 55, 1 paquet de levure chimique ou 11 g. Dans un cul de poule, battez…
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Recette Facile de Mini Tartelettes Gourmandes
Coucou ! Voici mes mini tartelettes. C’est si facile à raliser ! Mini tartelettes aux allumettes de jambon …. Mini tartelettes à la tapenade …. Mini tartelettes au Vieux Pané ….. Mini tartelettes au Boursin …. Mini tartelettes au Boursin & tomate cerise ….. Vue de l’ensemble de mes mini tartelettes ….. J’ai ajouté la…
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Dessert sophistiqué: Le Pavlova aux fruits rouges
Coucou… Voici une recette tirée de mes archives. J’apprecie toujours ce dessert qui est relativement simple et qui se décline avec tous les fruits. Il est beau et bon ! Le Pavlova Il faut – même poids de blanc d’oeuf,– même poids de sucre en poudre,– même poids de sucre glace,– de la chantilly (toute…
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Recettes Festives: Pâtes aux Coquilles Saint Jacques et aux crevettes
Coucou…Une recette très, très simple mais surtout très gouteuse !C’est un plat assez économique car il n’y a pas besoin de beaucoup de coquilles par personne.Utilisez des Saint Jacques fraîches si vous le pouvez… il faut Dans un grand faitout, mettez de l’eau à chauffer.Pendant ce temps, rincez si besoin les noix. Séchez sur du…
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Recettes des Fêtes sous les tropiques: Travers de porc
Coucou…Nous continuons notre semaine pour les fêtes. Mais je vous propose des recettes sous les tropiques.Après, l’apéro, les acras, le colombo de porc, le gratin de giromon qui l’accompagne, voici des travers de porc.Vous allez me dire, oui, mais ce n’est pas très festif !Oui, mais j’aime beaucoup cela et ce qu’il ne faut pas…
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Idée de Menu Festif aux Saveurs Marines
Retrouvez une première idée de menu pour les fêtes. Il est frais, léger, iodé. Terminez par une touche de marron pour un repas tout en saveurs.
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Recettes de Fêtes sous les tropiques: Les Acras
Coucou…Pourquoi pas un repas de noël sous le signe des tropiques ? Cela change un peu… ;-) Pour accompagner le planteur de Papy Jacques, rien de mieux que des acras.Ces petits beignets vont à merveilles avec le planteur ! Certes, cela vous demandera un peu de temps, mais quel plaisir.Cette recette est réalisée par ma…
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Recettes de Fêtes sous les tropiques: Le planteur de papy Jacques !
Coucou…Voici la première recette de la semaine antillaise !Il faut bien commencer. hihihihih !Voici un apéritif très agréable à boire et pourquoi pas pour les fêtes ! Le planteur de Papy Jacques Pour 10 personnes, à faire la veille, il faut : 50 cl de jus d’orange50 cl de jus d’ananas50 cl de jus de goyave60…
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Recettes festives pour petits budgets: Cake au Tarama, crabe et menthe fraîche .
Coucou ! Je pense que cette année, nous sommes tous avec un budget un peu plus serré….Voici une recette très sympa pour petit budget. Vous allez me dire: « elle est folle ! Le crabe cela coûte cher !!! » Oui, vous avez raison, je suis folle !! hihihihiEt non, les boites de crabes, il y en…
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Recettes festives: Aumônières au foie gras et petits légumes.
Coucou ! Voici une petite recette sympa ! Aumônières de foie gras et ses petits légumes il faut:300 g de foie gras cru,400 g de carottes,6 échalotes,2 poireaux,6 feuilles de brick,50 g de beurre,6 brins de ciboulette,sel & poivre. Epluchez et émincez les échalotes finement.Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de beurre et faites…
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