Coucou !
Voici une recette aujourd’hui une recette parfumée.Elle est simple a réaliser.
La présentation a son importance !
Trouvez de jolies verrines…
★ »Verrines de crabe aux avocats et pamplemousse » ★
J’ai préparé cette recette le matin même pour garantir la fraîcheur des ingrédients !
Il faut:
- 2 avocats à point,
- 1 pamplemousse,
- 1 boite de crabe,
- 1 sachet de mini crevettes congelées de chez Picard,
- 2 feuilles de gélatine,
- de la ciboulette et du piment d’Espelette pour le décor.
Epluchez à vif le pamplemousse au dessus d’une assiette afin de récupérer le jus.
Prenez les segments de l’agrume, coupez-les en 2 et réserver.
Coupez les avocats en tous petits cubes. Arrosez-les d’un tout petit peu du jus pour qu’ils ne noircissent pas.
Recoupez les crevettes en 2 ou 3 morceaux et réservez.
Ouvrez la boite de crabe et à l’aide du couvercle pressez bien afin d’enlever au maximum l’eau et réservez aussi.
Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Chauffez le jus quelques minutes et incorporez-y les feuilles de gélatine en remuant.
Salez et poivrez légèrement.
Passons au montage !!!!
Mettez 2 à 3 morceaux de crevettes, puis quelques cubes d’avocat.
Déposez délicatement 2 segments de pamplemousse, puis une cuillère de crabe. Finissez par des crevettes.
Versez un peu de jus/gélatine dans chaque cône/verrine .
Mettez au frais jusqu’au moment de l’apéritif.
Avant de présenter votre travail, disposez harmonieusement de la ciboulette et une pincée de piment d’Espelette !!!
Et vous verrez l’effet. C’est frais, simple et gouteux !
Voilà !
A demain
Amitiés
Barbichounette
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