Hello !
Aujourd’hui, je vous parle de mon dernier achat (ici ).
Après plusieurs tentatives je viens vous livrer mon sentiment.
Sur le marché des machines à lait végétal, la concurrence est grande. Il est d’ailleurs difficile de faire son choix. Pour ma part je voulais un filtre intégré et une machine qui chauffe. Mon objectif étant de réaliser du lait de soja (obligation de chauffer pour rendre digeste la préparation).
Dans mes tests il y a eu:
- des amandes: très bon.
- des noix de cajou: très bon.
Il y a eu 2 ratés. Il y a eu une réalisation avec des amandes et la fonction de chauffage. Le résultat était un liquide avec des grumeaux.
J’ai regardé des recettes sur plusieurs sites ou forums. Afin de sucrer j’utilise des dattes (sans le noyau). Cela me permet d’utiliser les fruits qui ont un peu séchés et par forcement agréable à manger tel qu’elle.
Je prends aussi du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
Je mets une pincée de sel. Cela fait ressortir le goût (exhausser de goût ) et pour la conservation.
Si j’ai le temps, je fais tremper les amandes ou noix. Cela permet de rendre le goût plus doux.
Je trouve le résultat très agréable. Les boissons sont parfumées. La boisson mousseuse et sans morceau.
Je dois juste réduire la quantité d’eau car je n’en consomme pas assez et j’aime bien l’avoir « frais ». Il est possible de conserver pendant environ 5 jours.
Dans la semaine je partage ma premère recette.
A très vite.
Amitiés
Barbichou
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