Se lever le matin en sachant que l’on va déguster un petit déjeuner savoureux, coloré, équilibré peut pousser à sortir du lit plus tôt que prévu !
Ce moment de la journée est le plus important pour moi.
Et s’il est aussi bon et beau ?!
Depuis plusieurs jours je croise sur les réseaux sociaux des petits déj colorés et gourmands.
Je me suis donc lancée aussi….
Alors pour la base, c’est très simple et surtout à préparer la veille. C’est franchement très pratique. Je me lève à 4h15 pour aller travailler, autant vous dire que je gagne du temps. Je n’ai que les « topping » ( ajout de fruits, chocolat etc….) à ajouter.
Composé de flocons d’avoine, de compote, de yaourt,petit suisse ou skir sans oublier les graines de chia.
Ces petites graines (à la mode 😜) ont des pouvoirs et bienfaits intéressants.
1- elles sont riches en Oméga3. Elles réduisent l’inflammation et le taux de cholestérol. Elles sont bonnes pour la santé cardio-vasculaire.
2-Elles contiennent une quantité importante de fibres qui favorise la digestion, à réguler la glycémie et surtout prolonge la sensation de satiété. (permet de tenir jusqu’au repas sans la fringale de 10h30.
3- Protéines végétales. (pour les végétariens).
4-Riche en antioxydants.
5-Minéraux éssentiels comme le calcium, magnésium, phosphore et fer.
6-Hydratation. Les graines de chi peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur poids en eau. Cela aide a entretenir une bonne hydratation.
7-Régulation de la glycémie. Très important pour éviter d’avoir une glycemie qui fait le yoyo et surtout des pics qui sont très mauvais.
Il est donc intéressant de les intégrer. Mais ne pas en abuser non plus. Ce qui peut être un bénéfice peut se transformer en inconvénient….trop de fibres, problèmes digestifs, pas associé avec de l’eau (gonfle dans la gorge ou l’estomac, intéraction médicamenteuse.
C’est comme tout, avec modération.
Concernant la recette:
Base de mon overnight
il faut:
- 2 c à s de compote de pomme non sucré (sans sucre ajouté),
- 25 g de flocons d’avoine,
- 1 c à c de graine de chia,
- 1 c à c de sirop d’agave (ou sucrant),
- 3 c à soupe de fromage blanc ou skyr ou petits suisse,
pour le dessus.
Faites vous plaisir. Des baies (excellentes pour la santé), des fruits frais, des oléagineux, des pâtes à tartiner etc…
Alors n’exagérez pas non plus. Et vous verrez que vous serez vite rassasié !
La veille mélangez tous les ingrédients de la base dans un contenant qui ferme hermétiquement. Si vous trouvez que la préparation est trop épaisse, diluez avec 1 à 2 c à soupe d’eau ou de lait (végétal par exemple).
Laissez toute la nuit.
Le matin déposez vos « toppings ».
Dégustez…..
Plusieurs intérets….
- facilité,
- rapidité,
- coût,
- déclinable à l’infini….
J’avoue, je suis adepte ! 😍
Retrouvez ici des recettes de petits déjeuners …..
- Mon bowle cake, ici !
- pancakes
- petites brioches à la cannelle
A très vite !
Barbichounette
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