Étiquette : vapeur
Choucroute et saumon sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple mais que j’ai beaucoup aimé. Je mange beaucoup de saumon. Sous toutes les formes, cru, cuit, chaud ou froid, c’est mon poisson préféré. Bien souvent je le prépare à la vapeur. J’utilise une boite pour cuire au micro-ondes. Concernant la choucroute, je l’achète en pote…
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Thermomix: Flan aux oeufs au Varoma
Coucou ! Aujourd’hui, la recette que je vous propose est réalisé au Thermomix ! Elle est tirée du livre «La cuisine à toute vapeur». il faut: 500 g de lait, 4 oeufs, 130 g de sucre en poudre, 700 g d’eau, du caramel liquide (c’est plus rapide !). Mettez le lait, le sucre et les oeufs dans le bol.Mixez…
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Bahn Bao: mes brioches farcies au poulet et légumes
Hello ! Aujourd’hui, je vous partage cette recette que je viens tout juste de terminer. Je sors de table. Je suis tellement contente du résultat…. Désolée pour les puristes…. Quelques photos… Comme je suis seule à en manger, j’ai mis chaque brioche dans un petit sachet et hop au congélateur. Il suffira de la sortir…
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Saumon à toute vapeur
Coucou ! Aujourd’hui, je vous parle de mon affection pour le saumon. C’est l’un des ingrédients que je consomme le plus. Chaud, froid, frais, fumé, le saumon est toujours bon. Je trouve sa cuisson relativement facile. Mon mode de cuisson ultra simple. La vapeur. J’utilise soit du papier de cuisson soit des boites « curver » cuisson…
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Instantané n°32
Coucou ! Aujourd’hui, pour ce 32 ème instantané, je vous montre une astuce et un « plat » que j’aime faire très souvent. Du saumon en morceaux, quelques herbes et surtout une cuisson rapide, simple et diététique au micro ondes. Cuisson 2 mn. Un morceau que je mange chaud tout de suite et l’autre que je déguste…
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Thermomix: Tourteau à la vapeur parfumée au Varoma
Coucou…Voici une recette extra….. il faut: – un tourteau femelle(la languette sous l’abdomen est plus large et arrondie), – de la citronnelle, – des feuilles de citronnier (kafir) – un court bouillon. Mettez votre tourteau au congélateur pour l’endormir.Pendant ce temps, préparez dans le bol le court-bouillon.Mettez environ 1000 g d’eau (1 litre) avec un sachet de court-bouillon.Dans…
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Coucou du dimanche et cuisson vapeur
Coucou ! Voilà, nous sommes dimanche…… Cette semaine, j’ai décidé de changer un peu…Plus de lingerie pour le moment, mais vous parler d’une façon de cuire….. Bien souvent on allume notre four pour cuire gâteaux et pains. Grace à internet, j’ai vu que plusieurs personnes utilisaient la vapeur. Pas du tout embalée de cette méthode…
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