Coucou !
« Pudding Barbichou »
il faut:
- 300 g de brioche un peu rassie,
- 1 litre de crème anglaise (briquette ou fait au thermomix),
- 5 c à soupe d’eau de fleur d’oranger,
- une belle poignée de pépites de chocolat.
A l’aide d’un couteau à pain, coupez votre brioche en petits cubes.
Dans un saladier mélangez l’eau de fleur d’oranger et la crème anglaise.
Ajoutez les cubes de brioche et les 2/3 des pépites de chocolat. Remuez bien.
Faites reposer quelques mn le temps que la brioche absorbe le liquide.
Versez dans les pots.
Terminez avec les pépites de chocolat sur le dessus.
Faites cuire 40 mn avec le programme « dessert lacté », programme 3.
Laissez refroidir.
Enlevez le couvercle sans le pencher (pour ne pas faire couler l’eau de la cuisson).
Mettez les chapeaux et hop au frigo.
Dégustez…..Hummmmmm ! Trop bon !
Précisions:
J’ai utilisé de la crème anglaise en brique. C’est rapide.
Attention au sucre. Sur cette recette, j’ai utilisé une brioche « maison » qui avait des grains de sucre. C’était parfait.
Vous pouvez y ajouter des raisins secs ou tout autre fruit sec (abricot, figue, datte). J’ai utilisé sur le dessus des billes de 3 chocolats, les pépites sont très bien.
A la place de l’eau d’oranger, remplacez par du rhum, de la vanille….
Sur la photo, vous pouvez constater que j’ai fait que 6 pots de pudding et 6 au chocolat.
Il vous suffit juste de diviser par 2 les proportions !
Voilà….
Amitiés
Archives 02/2011
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