Coucou !
Aujourd’hui, je vous propose une sauce. Elle est réalisée avec le Cooking Chef.
Elle est idéale pour accompagner les viandes blanches et les pâtes.
J’ai beaucoup aimé son goût, sa texture….
A refaire !
La recette est tirée du livre « Sauce, Confitures & Chutneys » collection « Cooking Chef ».
Sauce au gorgonzola
il faut:
- 300g de gorgonzola,
- 40 cl de crème liquide,
- sel & poivre.
Mettez le gorgonzola en morceaux avec la crème dans le bol du robot.
Installez le batteur souple.
Programmez la température à 110°C pour 15 mn à la vitesse minimale.
A 60°C, la vitesse diminuera pour des raisons de sécurité, appuyez alors sur « P ».
Vérifiez la consistance et l’assaisonnement.
Versez dans une saucière.
Dégustez.
Désolée mais ma photo de la sauce n’est pas top…
Trop pressée de gouter !
A demain !
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
Archives 04/2012
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