Coucou !
Aujourd’hui, voici la deuxième recette tirée du livre du thermomix IG bas (article ici !).
Après les « bun cha au poulet » (recette ici !) qui m’a beaucoup plu, celle ci est très sympa aussi.
Tarte fine à la courgette, ricotta et basilic.
il faut pour la pâte:
- 200 g de farine de petit épeautre ou de blé semi-complète,
- 40 g d’huile d’olive,
- 90 g d’eau,
Préchauffez votre four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans le bol et pétrissez 1 mn/ épi.
Versez les « miettes « sur un plan de travail et travaillez un peu la pâte pour lui donner la forme qui convient à votre moule.
Ingrédients pour la garniture:
- 1/4 de bouquet de basilc,
- 200 g de Ricotta,
- 1 courgette,
- des herbes de Provence,
- huile d’olive.
Dans le bol, mettez le basilic et hachez 10 sec/ vit 3. Ajoutez la ricotta, du sel et poivre et mixez 10 sec/ vit 3.
Etalez ce mélange sur votre fond de tarte en laissant 1 cm de bord. Taillez votre courgette en fines rondelles et déposez harmonieusement !
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez pour environ 30 mn à 180°C. Surveillez que cela ne colore pas trop.
Dégustez chaude ou froide. Pour ma part, j’ai servi avec une petite salade d’endives crues.
Hummmmm ! très bon ! La pâte à tarte est une réussite ! J’adore !
Voilà
Amitiés
Barbichounette
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