Coucou !
Aujourd’hui, je partage avec vous l’une des dernières recettes que j’ai réalisé. J’ai eu un coup de coeur pour celle-ci !
Le fondant, la texture, l’odeur avec le rhum qui parfume cette préparation font que j’ai déjà réalisé a plusieurs reprises ! ;-)
Ma flognarde
il faut:
- 4 pommes,
- 30 g de beurre demi seil,
- 140 g de sucre roux (je fais 50% sucre roux et 50% sucre muscovado),
- 4 oeufs,
- 100 g de farine,
- 40 g de rhum (ambré pour moi),
- 500 g de lait.
Epluchez et coupez vos pommes en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix les morceaux avec 50 g de sucre et le beurre. Programmez 11 mn/vit cuillère/ 98°C.
A la fin du temps, versez dans votre moule beurré.
Mettez le lait et le reste de sucre soit 90 g. Faites cuire 5 mn/ vit 1 / 98°C.
Ajoutez les oeufs et la farine et programmez 1 mn/vit 5.
Ajoutez le rhum et mixez 10 sec/ vit 5.
Versez sur les pommes.
Enfournez à 170°C pour environ 45 mn.
Hummmmm ! L’odeur ! Dégustez tiède, ou froid…..
Un délice !
La vraie recette stipule qu’il faut verser du sucre a la sortie du four…Mais personnellement la préparation est déja bien sucrée ! ;-)
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
Archives 2020
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