Croquant, doré et parfumé, ce Granola maison puise toute son énergie dans les trésors du Maroc. Avoine, amandes, miel d’oranger se mélangent pour un petit déjeuner sain, gourmand et 100% voyage.
Vous allez dire que c’est un drôle de titre ! C’est vrai !
Voyager, c’est découvrir un pays avec tous ses sens. Odeurs, goût, toucher. Ici , c’est un vrai bonheur.
Alors pour prolonger cette douceur dans mon bol le matin, j’ai crée le Granola Nomade – édition du Maroc.
Depuis quelques jours je suis à Agadir. Je mange pleins de choses mais il me manquait mon « granola ».
Comme j’ai le temps, j’ai décidé de créer un mélange fait avec les oléagineux, l’huile, le miel d’ici.
Pour la petite histoire….
Cela a débuté il y a quelques mois. En allant chez mes parents, ma belle-mère saupoudrait ses laitages avec un mélange qu’elle préparait elle même.
J’avoue ne pas être fan des granola et muesli car bien souvent ils sont trop sucrés. Contenant des raisins et trucs qui collent aux dents… bref pas top.
Mais là, après avoir goûté j’ai adoré ! Si si !
J’ai mis du temps avant d’oser en réaliser.
Cet été lors notre séjour en Bretagne, Dadane ( ma belle mère 😊) m’a montré comment elle procédait.
Je me suis donc lancée en rentrant …
Depuis il accompagne mes laitages, mes fruits etc.
N’étant pas en France, direction le souk pour y faire mes achats…
Granola Nomade – Maroc
Ingrédients
Equipements
Méthode
- Préparez tous vos ingrédients. Les gros éléments comme les noix de cajou, amandes etc doivent être un peu hachées. Pas de trop pour avoir des morceaux.J’utilise le thermomix d’habitude. Cette fois c’est le « Companion » en mode « pulse ». Attention de ne pas trop réduire en poudre. Il faut quand même des morceaux.Après cette opération, versez dans un saladier et ajoutez des graines plus petites comme des graines de courge, de tournesol et les flocons d’avoine.Versez l’huile et le sucrant sans oublier la pincée de fleur de sel. Mélangez bien afin d’enrober chaque grain.Versez sur une plaque de four. Étalez bien afin d’avoir une couche régulière.Enfournez dans votre four chaud à 170 degrés pour 10 à 13 mn. A mi temps, remuez. Attention de surveillez car cela colore vite.
Lorsque vous avez obtenu une couleur dorée. Sortez la plaque et laissez refroidir complètement. Puis réservez dans un contenant qui protège de l’humidité. On veut garder le croustillant.
Ce qu’il faut retenir pour avoir un beau granola gourmand: 250 g de flocons d’avoine, 250 g de graines et oléagineux de votre choix, 2 c à S d’huile ui résiste à la chaleur, 3 c à s de sucrant de votre choix ( miel, sirop d’agave, sucre de canne liquide, sirop d’érable etc..) et la pincée de sel.
À saupoudrez sur yaourt, compote, crème etc… Pour un matin encore lus gourmand, j’ajoute un petit filet de miel, quelques dattes « Médjoul » coupées en petits morceaux. C’est un peu du Maroc dans chaque bouchée !
Le granola Nomade – Maroc, c’est un peu comme un rayon de soleil dans ton bol du matin: simple, délicieux et rempli de saveur.Il
Te donne l’énergie pour commencer la journée du bon pied et te plonge instantanément au Maroc.
Et ce n’est que le premier épisode de la série. Chaque voyage peut avoir son granola: laisse-toi guider par les produits locaux et les couleurs du pays. C’est ma nouvelle passion nomade !
Quand vous y aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer ! 😜😂
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Voilà !
Je file !
Amitiés
Barbichou
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