- 250 g de flocons d'avoine (je prends le mélange d’avoine et 5 autres céréales),
- 250 g de graines et oléagineux (noix, noix de cajou, amande, noisette, etc...
- 2 c à soupe d'huile neutre, coco ....
- 3 c à soupe de sucrant: miel, sirop d'agave
- 1 pincée sel
- 1 c à c d'épices (cannelle, anis, muscade etc....
Préparez tous vos ingrédients. Les gros éléments comme les noix de cajou, amandes etc doivent être un peu hachées. Pas de trop pour avoir des morceaux.J’utilise le thermomix d’habitude. Cette fois c’est le « Companion » en mode « pulse ». Attention de ne pas trop réduire en poudre. Il faut quand même des morceaux.Après cette opération, versez dans un saladier et ajoutez des graines plus petites comme des graines de courge, de tournesol et les flocons d’avoine.Versez l’huile et le sucrant sans oublier la pincée de fleur de sel. Mélangez bien afin d’enrober chaque grain.Versez sur une plaque de four. Étalez bien afin d’avoir une couche régulière.Enfournez dans votre four chaud à 170 degrés pour 10 à 13 mn. A mi temps, remuez. Attention de surveillez car cela colore vite.
