Coucou
Aujourd’hui, je vous propose une recette aux saveurs du sud….J’apprécie le fenouil.
Il ne manque plus que les cigales….
Mon gratin anisé
il faut pour 2/3 personnes
- 2 bulbes de fenouil,
- 1/2 oignon rouge,
- 1 c à soupe de pignons de pin,
- 15 cl d’eau,
- 3 c à soupe de Boursin cuisine aux herbes,
- 1 c à soupe de lait,
- 1 oeuf,
- des aromates,
- de la chapelure,
- du gruyère.
Commencez par émincer l’oignon et les bulbes de fenouil.
Dans une petite sauteuse, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez le fenouil. Remuez quelques mn.
Ajoutez l’eau, les herbes pour aromatiser et faites cuire 5 mn environ à couvert.
Egoutez.
Dans des petits plats à gratin beurrés, déposez le fenouil/oignon.
Salez & poivrez et déposez quelques pignons.
Dans un saladier, mettez le boursin dilué avec 1 c à soupe de lait et l’oeuf.
Mélangez.
Versez sur les légumes.
Saupoudrez de gruyère et de chapelure.
Au four, préchauffé à 190°C pour environ 25 mn.
Dégustez avec des brochettes, une salade et un verre de rosé…..;-)
Hummmmm ! Trop bon !
C’est un vrai délice !
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
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