Coucou !
J’espère que vous allez bien !
Ce n’est toujours pas le printemps, mais bon !
Aujourd’hui, je vous propose une super recette !
EXTRA !
Simple, rapide et le goût !!!!! hummmmm !
Désolée, je l’ai réalisé au Thermomix, mais aucun souci pour la réaliser au robot avec l’accessoire « crochet ».
Pain de mie
il faut:
– 430 g de faine ménagère,
– 140 g d’eau,
– 100 g de lait,
– 1/2 cube de levure fraîche,
– 30 g de sucre,
– 1 c à café de sel,
– 30 g de beurre doux,
– 1 oeuf, juste le jaune pour dorer.
Commencez par préparer la levure en mettant dans le bol l’eau, le lait et la levure.
Programmez 2 mn/ 37°C/ vit 2.
Ajoutez le reste (sauf le beurre).
Programmez 5mn/ pétrin.
Attention ! Restez à côté du robot car il bouge lors du pétrissage.
Ajoutez le beurre.
Programmez 5mn/ pétrin.
Videz la préparation dans un saladier légèrement fariné.
Posez un torchon propre et laissez une bonne heure.
Farinez votre plan de travail. Posez la pâte.
Dégazez et travaillez là en rectangle.
Rabattez la partie superieure jusqu’au milieu.
Faites de même avec le bas.
Soudez ensuite le haut et bas ensemble.
Huilez légèrement votre moule.
Déposez dans le moule avec la soudure dessous.
Couvrez et laissez 2 bonnes heures.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Cassez l’oeuf en gardant le jaune.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus.
Enfournez pour 25 à 30 mn.
A la fin du temps, sortez le moule.
Démoulez sur une grille.
Le plus dur est d’attendre….
Voilà !
Simple, n’est-ce pas ?
Allez, à vous de tester !
Dites moi ce que vous en pensez….
A très vite !
Biz
Barbichounette
Archive 03/2015
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