Les Chroniques de Barbichou

Hello !

Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner le poireau. Les derniers jours, les maraîchers français disaient qu’il y avait surproduction. En faisant mes courses j’ai pu constaté que le prix du kilo était descendu très bas. Alors pas partout, notamment mon supermarché mais chez Grand Frais c’était moins d’un euro le kilo.

Je ne vous fais pas un cours sur les nutriments et bienfaits de ce légume d’hiver…

Fondue de poireaux au lait de coco et aux épices

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Française

Méthode

Ingrédients

  

• 500 g poireau
• 20 cl lait de coco
• 1 c. à soupe ras el hanout
• 20 g beurre

Equipements

• thermomix

Méthode

 

1. Commencez par nettoyer et couper vos poireaux. Coupez en tronçons. Mettez dans le bol de votre robot. Mixer 5 sec/ vit 5. Raclez les parois. Ajoutez le beurre et programmez 15 mn/ vit cuillère/ à 100°C.

   Ajoutez le lait de coco et le raz el hanout et programmez 6 mn/ vit 1/ à 100°C.

   Vérifiez la cuisson et l’assaisonnement. Servez bien chaud.

Rapide, pas cher, sain…et très bon !

Je me suis fait une assiette avec du riz nature et quelques coquilles Saint-Jacques juste snackées. Une tuerie !

Voilà une première recette avec des poireaux. La deuxième arrive très vite !

Amitiés

Barbichou