Hello !
Aujourd’hui, je vais vous parler de lait végétal. Depuis plusieurs jours, je fais une fixette sur une machine pour faire des laits à base d’oléagineux. J’ai fait une demande de partenariat (oui oui!). Pour le moment j’attends leur retour. Mais je pense que c’est pas valider… Bref.
Comme quand j’ai une idée en tête je ne l’ai pas ailleurs …. J’ai tenté de faire du lait avec d’autres moyens.
Je me suis dit avec le Thermomix, j’ai l’appareil pour mixer. Oui, mais il faut aussi un système pour récupérer l’okara ( résidu des graines mixées).
En allant dans mon Biocoop, j’ai demandé à un vendeur. Il m’a conseillé la simplicité. Pour lui, il suffit d’utiliser une étamine pour filtrer.
Retour à la maison.
Je fais tremper mes amandes dans de l’eau toute une nuit.
Le lendemain, je mixe avec de l’eau…. Je vous épargne les étapes…
Résultat ? Un super lait.
Vous allez me dire » top » ! Oui, mais non ! Je n’arrive pas à boire cette boisson. J’aime le goût du lait de vache !
Un chocolat ou un cappuccino ont un bien meilleur goût avec du bon lait fermier.
Je ne renonce pas. Je vais faire d’autres tests. Je vais changer d’ingrédients. Noix de cajou, flocons d’avoine… Je ne jette pas l’éponge. Et puis j’ai le temps, vu que je suis coincé à la maison ! (article ici !)😜
Je file
A très vite
Amitiés
Barbichou
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