Coucou !!!!
Aujourd’hui, je vous propose une recette.
Je vous avoue que le temps me manque et que je serre les cordons de la bourse.
Du coup, il faut trouver des idées économiques !!!
Salade tiède de pommes de terre et cervelas
il faut :
– quelques pommes de terre (environ 400 g),
– une échalotte,
– du cervelas (un morceau au rayon charcuterie du supermarché),
– persil,
– sel & poivre, piment d’espelette, vinaigre et huile.
Faites cuire les pommes de terre. Elles doivent se tenir sous peine d’avoir de la purée.
Pendant ce temps, émincez l’échalotte et une belle branche de persil.
Coupez le cervelas en cubes.
Mettez le tout dans un saladier.
A la fin de la cuisson, épluchez les « patates » et coupez en cubes.
Ajoutez au mélange du saladier.
Salez, poivrez.
Versez un filet d’huile et de vinaigre.
Remuez délicatement pour enrober l’ensemble.
Servez tiède…..Ajoutez un soupçon de piment !
Si simple mais si bon !!!
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
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