Hello !
Un petit article pour partager avec vous l’un de mes desserts du moment.
En arrivant dans la maison dans laquelle je vis, j’ai planté un pommier. Je rêvais d’un arbre taillé comme ça !
J’ai investi car oui , cela a un coût ! La première année, j’ai ramassé 2/3 pommes. L’année dernière, rien ! Alors cette année, j’ai surveillé de très près ! Et la récolte a été abondante.
Quelques très belles pommes et mais aussi de petites. Donc pour ne pas les perdre, j’ai réalisé de la compote. J’ai juste lavé mes fruits, coupé en petits morceaux. Direction le thermomix. En moins de 10 minutes, j’avais une jolie compote.
Ce qui est intéressant c’est que vous sucrez à votre convenance. Sucre roux, coco etc….Vous pouvez ajouter également des épices, de la cannelle, du curcuma, de la muscade. Vous maitrisez ce que vous mangez !
Pour conserver la préparation, j’ai versé dans des pots de confiture. J’ai fermé à chaud et retourner.
Cela me permet de stocker pendant quelques jours. IL y a le bruit de décompression lorsque vous ouvrez un pot. J’imagine que c’est comme les confitures.
A déguster froide, tiède, seule ou avec du fromage blanc ou du skyr fait maison (ici !)
Voilà !
Amitiés
Barbichou
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