Coucou !
Pour faire suite à mon article d’hier sur le zaatar (article ici !) voici encore une recette !
Elle est très simple à réaliser.
Pains ou Manaïches au zaatar
Il faut:
- 500 g de farine,
- 15 g de levure fraîche,
- 1 c à c de sucre,
- 1 c à c de sel,
- 275 g d’eau,
- zaatar.
Mettez tous les ingrédients sauf le zaatar.
Programmez pour 8 mn en mode pétrin de votre thermomix.
A la fin du temps, sortez la pâte et laisser reposer pour environ 30 mn.
Divisez en 8 boules. Passez un coup de rouleau afin d’obtenir des galettes.
Laissez de nouveau reposer environ 30 mn.
Mélangez du zaatar avec un peu d’huile d’olive afin d’obtenir une préparation un peu liquide.
Piquez à l’aide d’une fourchette la préparation.
Passez un peu de ce mélange sur les galettes.
Enfournez pour environ 15 à 20 mn à 200 °c.
Dégustez tiède ou froid avec des plats en sauce ou des « tartinades » (comme ici !)
Une recette originale et parfumée.
Voilà
Amitiés
Barbichounette
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