Coucou !
C’est une recette de mon ancien blog pour les jours de soleil, de barbecue…. L’article attendait gentiment 😜
C’est déjà un peu de vacances dans les assiettes….
Le Tian.
Il faut:
- Des légumes de toutes sortes, en petite quantité :pour moi, il y aura des courgettes, des aubergines, des tomates et des petits oignons frais.
- de l’huile d’olive,
- des herbes de provence.
Couper les légumes en tranches de 3/4 mm.( trop fin, cela s’écroule à la cuisson, trop épais cela met du temps pour cuire…).
Les disposer dans le plat huilé. Il faut que les rondelles soient presque à la verticale.
Les disposer harmonieusement. Mettez un filet d’huile, du sel & poivre et saupoudrez d’herbes de Provence.
Mettez au four à 180°C environ.
La durée de la cuisson est difficile à donner, cela dépend des légumes, de l’épaisseur…. C’est à l’oeil.
Servez avec une viande ou un poisson grillé à la plancha…
C’est simple, gouteux, coloré….
Les légumes offrent tous leurs arômes et saveurs.
C’est le genre de plat que j’aime.
Voilà ! Retrouvez toutes mes recettes de légumes ici !
Amitiés
Barbichounette
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