Coucou….
Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain faite au Thermomix !!!!
La rapidité et la simplicité de ce robot font que cela devient un réel plaisir de faire de la cuisine !!!Comme il possède une fonction « pétrin professionnel » la phase de pétrissage devient un jeu d’enfant.
La recette est tirée du livre » Mille et une pâtes… à pain » de chez vorwerk.
Ce livre est vraiment super pour toutes ses recettes !!!! Elles sont simples, claires, rapides …..
Le pain express
Recette à réaliser avec le Thermomix ou à adapter !!!!
Il faut
300 g d’eau,
500 g de farine de blé type 55,
2 sachets de levure de boulanger déshydratée,
1 c à soupe de sucre en poudre,
1 c à soupe d’huile d’olive,
1 c à café de sel fin.
Préchauffez votre four à 60°C en mettant un petit récipient d’eau dans le bas du four.Versez l’eau dans le bol avec la levure et réglez 2mn/ à 37°C / vitesse 3.Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2 mn avec la fonction « pétrin » (représenté par un épi de blé !).Sortir la pâte du bol, faire une boule et la déposez sur un tapis en silicone.Faites cuire 20 mn à 60°C puis 30 mn à 200°C.Dégustez !!!!
Voilà !
Amitiés
Barbichounette
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