Catégorie : Recettes Festives
Cake “surprise” Myrtilles-Basilic de P.Hermé et J.Andrieu
Coucou….Commençons par le titre….Il y a quelques jours, mon fils Kyllian fêtait son anniversaire.Il m’a demandé de lui faire un gâteau en forme de chaussure….Pas évident.Maintenant, c’est encore un challenge ! J’adore ça !Donc, pour faire ma base, il me faut un gâteau qui se tient.Un cake !Maintenant des recettes de cakes, il y en…
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Idée d’entrée pour les fêtes, petit budget: Ma Tatin aux 2 oignons
Retrouvez une recette de Tatin facile et peu coûteuse. Composée d’une pâte maison et de deux sortes d’oignons, elle ravira votre entrée de fête !
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Idée de Menu pour les Fêtes sans viande et sans poisson: Végétarien
Retrouvez mon idée de menu sans viande et sans poisson. On peut se régaler sainement avec de bons produits….
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Idées de Menu de Fêtes à Petits Prix
Retrouvez une deuxième idée de menu pour les fêtes. Celui-ci est pour petit budget. Il ne faut pas forcement dépenser pour bien manger et se faire plaisir !
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Je n’aime pas les sushis, sauf les miens ! partie 1.
Coucou ! Aujourd’hui et demain, je vais vous parler de sushis et de makis. Très à la mode, ces petites bouchées venant de très lointaines contrées font un tabac en France. Il y a quelques années, j’avais eu la chance d’en goûter… Malheureusement, je n’avais pas aimé. Le goût du poisson cru m’avait un peu…
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Instantané n° 33: Idée de décoration pour les macarons…
Coucou ! Comme ce n’est pas une recette mais plus une idée, je partage sur un « instantané »….. Lorsque le temps presse, faites des macarons blancs. A l’aide de colorants en poudre, passez un trait à l’aide d’un pinceau. Je trouve le résultat très sympa ! Voilà ! ;-) Amitiés Barbichounette Archives
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Bébés Babas au Rhum
CoucouAujourd’hui, je vous propose une recette de mignardise.Des petites bouchées, parfumées et légères….Une pure gourmandise ! il faut: 90 g de sucre, 3 oeufs, 3 c à soupe de lait, 60 g de beurre fondu, 180 g de farine T 55, 1 paquet de levure chimique ou 11 g. Dans un cul de poule, battez…
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Recette Facile de Mini Tartelettes Gourmandes
Coucou ! Voici mes mini tartelettes. C’est si facile à raliser ! Mini tartelettes aux allumettes de jambon …. Mini tartelettes à la tapenade …. Mini tartelettes au Vieux Pané ….. Mini tartelettes au Boursin …. Mini tartelettes au Boursin & tomate cerise ….. Vue de l’ensemble de mes mini tartelettes ….. J’ai ajouté la…
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Dessert sophistiqué: Le Pavlova aux fruits rouges
Coucou… Voici une recette tirée de mes archives. J’apprecie toujours ce dessert qui est relativement simple et qui se décline avec tous les fruits. Il est beau et bon ! Le Pavlova Il faut – même poids de blanc d’oeuf,– même poids de sucre en poudre,– même poids de sucre glace,– de la chantilly (toute…
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Recettes Festives: Pâtes aux Coquilles Saint Jacques et aux crevettes
Coucou…Une recette très, très simple mais surtout très gouteuse !C’est un plat assez économique car il n’y a pas besoin de beaucoup de coquilles par personne.Utilisez des Saint Jacques fraîches si vous le pouvez… il faut Dans un grand faitout, mettez de l’eau à chauffer.Pendant ce temps, rincez si besoin les noix. Séchez sur du…
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Recettes des Fêtes sous les tropiques: Travers de porc
Coucou…Nous continuons notre semaine pour les fêtes. Mais je vous propose des recettes sous les tropiques.Après, l’apéro, les acras, le colombo de porc, le gratin de giromon qui l’accompagne, voici des travers de porc.Vous allez me dire, oui, mais ce n’est pas très festif !Oui, mais j’aime beaucoup cela et ce qu’il ne faut pas…
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Idée de Menu Festif aux Saveurs Marines
Retrouvez une première idée de menu pour les fêtes. Il est frais, léger, iodé. Terminez par une touche de marron pour un repas tout en saveurs.
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Recettes de Fêtes sous les tropiques: Les Acras
Coucou…Pourquoi pas un repas de noël sous le signe des tropiques ? Cela change un peu… ;-) Pour accompagner le planteur de Papy Jacques, rien de mieux que des acras.Ces petits beignets vont à merveilles avec le planteur ! Certes, cela vous demandera un peu de temps, mais quel plaisir.Cette recette est réalisée par ma…
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Recettes de Fêtes sous les tropiques: Le planteur de papy Jacques !
Coucou…Voici la première recette de la semaine antillaise !Il faut bien commencer. hihihihih !Voici un apéritif très agréable à boire et pourquoi pas pour les fêtes ! Le planteur de Papy Jacques Pour 10 personnes, à faire la veille, il faut : 50 cl de jus d’orange50 cl de jus d’ananas50 cl de jus de goyave60…
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Recettes festives pour petits budgets: Cake au Tarama, crabe et menthe fraîche .
Coucou ! Je pense que cette année, nous sommes tous avec un budget un peu plus serré….Voici une recette très sympa pour petit budget. Vous allez me dire: « elle est folle ! Le crabe cela coûte cher !!! » Oui, vous avez raison, je suis folle !! hihihihiEt non, les boites de crabes, il y en…
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Recettes festives: Aumônières au foie gras et petits légumes.
Coucou ! Voici une petite recette sympa ! Aumônières de foie gras et ses petits légumes il faut:300 g de foie gras cru,400 g de carottes,6 échalotes,2 poireaux,6 feuilles de brick,50 g de beurre,6 brins de ciboulette,sel & poivre. Epluchez et émincez les échalotes finement.Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de beurre et faites…
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Recette de foie gras sous vide : astuces pour un résultat parfait
Coucou ! Nous voilà aux portes des repas de fêtes… Cet article était sur l’ancien blog ! Il ne vous avait pas laissé de marbre ! A l’époque plus commentaires…. Pour certains une aberration… Pour d’autres non ! Pour moi, un très bon moment gustatif ! Si cela vous dit ! Foie gras « maison » sous…
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Recettes Festives: Cadeaux de dernières minutes, rapides et économiques: Sucres de différentes formes
Coucou ! Allez une petite idée de cadeaux pas cher et très sympa ! Il suffit d’ouvrir vos placards ! Allez ! C’est parti ! ★Sucres de formes et couleurs différentes★ il faut: ★ du sucre semoule, ★ du colorant alimentaire liquide, ★une plaque en silicone (plaque Tupp pour ma part). Mettez du sucre dans une petite…
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Recettes Festives: Croustillants au foie gras
Coucou ! Voici la première recette de mon repas de Noël ! D’une simplicité enfantine ! ★Croustillants au foie gras★ il faut: – un pain de mie brioché sans croute, – un bloc de foie gras, ici une recette « maison » extra ! Commencez par couper chaque tranche en 4 carrés. Il faut donc choisir un…
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Recettes Festives: Eclairs à la sardine pour l’apéritif !
Coucou ! Une recette économique. Pas de difficulté sauf peut être la pâte à choux ! ;-) ★Eclairs à la sardine★ une pâte à choux, une boite de sardine, un peu de crème fraîche liquide, jus de citron, sel & poivre, des feuilles de coriandre. Préparez votre pâte à choux et faites vos éclairs. Faites…
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Recettes Festives: Le dessert festif le moins cher !
Coucou ! Aujourd’hui, je vous livre un super dessert festif ! Avec le but de vous prouver que ce qui est bon n’est pas forcement cher ! La preuve ! Je vous propose un pudding ! Oui, oui ! Du pain rassis, des pépites de chocolat et de la crème anglaise. Rien de plus !…
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Recettes Festives: Coquilles Saint Jacques & Mimolette
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette spéciale. C’est surprenant mais c’est un très beau mariage ! ★Coquille Saint Jacques & Mimolette★ il faut: – 2 coquilles par personne, – 2 échalotes, – 5 bonnes c à soupe de crème fraîche épaisse, – 15 cl de vin blanc, – de la mimolette vieille, –…
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Cadeaux Maison pour les fêtes: Meringues Sapins…
Coucou ! Les festivités ne sont pas terminées… Vous avez surement des cadeaux encore à ditribuer…. Voici une petite idée économique mais qui fera plaisir ! ★MERINGUES SAPINS…..★ ★ poids de blancs, (exemple 90 g) ★ même poids de sucre semoule,(90 g), ★ même poids de sucre glace,(90 g) ★ des petites gouttes en chocolat,…
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Recettes Festives: Apéritifs « maison » rapides et économiques
Coucou ! Aujourd’hui, une petite idée…. C’est encore grâce à Tupperware, mais je tiens à vous dire que je ne suis pas sponsorisée ou animatrice…. C’est les croissants avec la plaque « croissants partie ». Il vous faut la plaque, hein , ça va de soit, et une très bonne pâte feuilletée. Ce qui me plaît avec…
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Recettes Festives: Idée pour l’apéritif: Bouchées ultra rapides & économique
Coucou ! Alors voici une petite recette ultra simple ! ★Bouchées au thon★ il faut: ★ une boite de thon au naturel, ★ une boite de concentré de tomate, ★ 60 g de crème fraîche liquide, ★ 80 g de fromage râpé, ★ 4 oeufs, ★ du sel & poivre, ★ basilic, ciboulette…. Mettez tous les ingrédients dans…
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Recettes Festives: Idées de menu pas cher: Roulés de volaille à la Tapenade ou au jambon cru !!!!
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose encore une idée pour les fêtes …. Je me suis inspirée des roulés de volaille à la tapenade: ★Roulés de volaille tapenade & boursin★ il faut: Aplatissez les filets entre deux feuilles de cello-frais à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposez les sur votre plan de travail en laissant dessous…
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Recettes Festives: Nuages d’asperges recette éco
Coucou ! Aujourd’hui une recette pour l’apéritif. Très simple, économique, elle demande par contre d’avoir un syphon…. Nuages d’asperges Il faut: 2 bocaux d’asperges vertes (2 X 320 g soit 185 g égouttées), 3/4 d’un sachet d’Agar-Agar de 2 g, 20 cl de crème fraîche liquide, sel & poivre, piment d’Espelette. Mettez les asperges dans…
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Recettes Festives: Mousse de Saint Jacques au coeur de corail recette éco
Coucou ! Une recette salée aujourd’hui …. Tout comme beaucoup d’entre nous, la coquille Saint Jacques est un met que nous apprécions tous à la maison. Un gros désavantage: son prix ….Alors lorsque j’ai vu une promotion sur les sachets de St Jacques au supermarché, même si je les préfère fraîches, je n’ai pas pu…
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Recettes Festives: Terrine de foie gras & volaille en gelée
Coucou ! Voici une recette simple et gouteuse ★Terrine de foie gras & volaille en gelée★ il faut: – 1 lobe de foie gras (frais), – 4 blancs de poulet, – 1 oignon, – 1 sachet de julienne de petits légumes, – 10 g de gélatine (5 feuilles….si elles font 2 g …;-) ) –…
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Recettes Festives: Ravioles aux crevettes
Coucou ! Voici encore une recette pour les fêtes ! C’est une recette simple dans sa conception mais plus délicate au niveau de la cuisson et de la présentation. Car oui, la cuisson et la présentation ne sont pas aisées ! Alors, tout de suite la recette ! ★Ravioles de crevettes★ il faut: un paquet…
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