Catégorie : Recettes Salées
Recettes Festives: St Jacques et velouté d’endive à l’huile d’olive au pamplemousse
Un mélange de saint jacques juste snackées, d’un velouté d’endive et d’un soupson d’huile d’olive au pamplemousse….Un délice
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Velouté d’Endives au Pamplemousse
Un velouté si simple aux endives… A ajouter aux Saint Jacques…Un délice !
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Découvrez le Canard à l’Orange de Eric Guerin
Coucou ! Aujourd’hui, c’est un plat salé dont je vais vous parler…. Et pas n’importe lequel ! Le canard à l’orange.Pour les fêtes de l’année dernière, je voulais un peu innover et faire des plats assez élaborés !Le canard à l’orange est un grand classique ! En surfant sur le net, plusieurs recettes m’avaient fait …
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Recette Savoureuse : Fleurs de Saint Jacques au Poireau
Coucou ! Voici une jolie et simple recette…. Fleurs de Saint Jacques au vert de poireau et au coeur orangé il faut – 2 coquilles Saint Jacques par personne,– 2 petits poireaux (jeunes),– 100 g de mimolette vieille,– un peu de beurre,– 1 cuillère à soupe de crème fraîche,– sel & poivre. Rincez et séchez…
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Recettes Festives: Cake au foie gras
Coucou ! Une super recette avec une très bonne astuce, cela vous dit ? Alors la voilà ! Lorsqu’on prépare du foie gras, parfois, il reste des petits bouts, pas très beaux …. Voici une idée ! Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez l’huile, puis le lait petit à petit. Incorporez le fromage rapé,…
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Recettes des Fêtes sous les tropiques: Gratin de giromon « pouet-pouet »
CoucouNous continuons notre semaine de recettes pour les fêtes et la « sous les tropiques ».Voici le gratin qui accompagne un colombo.C’est mon péché mignon. La première fois que j’en ai gouté à la Martinique, chez mes parents, jen’étais pas convaincue… Mais ensuite…..Waouhhhhh! C’est vraiment très bon !Vous allez me dire pourquoi «giromon pouet-pouet» ?Et bien, c’est…
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Fêtes sous les Tropiques : Colombo de Porc
Coucou… Pour changer un peu, voici la première recette de « fêtes sous les Tropiques« . J’avais envie de changer un peu. De faire original. Il va y avoir plusieurs recettes antillaises. Une façon de changer et surtout de voyager dans cette période un peu compliquée ! ;-)Je viens de publier la recette du gratin de giromon…
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Brochettes de Poulet au Grill : Mon Expérience
Coucou ! Hier je vous présentais mon dernier achat qui était un grill.(retrouvez l’article ici !) Forcement, je n’ai pas résister à l’utiliser. Bon, ce n’est pas une recette mais…. Ce n’est qu’une brochette de volaille. Mais je suis contente. Depuis je l’ai utilisé à plusieurs reprises. Il faut prévoir un moment de préchauffage. Par…
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Recette Courgettes et Oignons Farcis
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose un plat. C’est la pleine saison des légumes, notamment les petites courgettes rondes…. Alors il faut en profiter ! Courgettes et oignons farcis. il faut: Lavez les courgettes à l’eau froide et les sécher. Coupez un chapeau aux légumes. A l’aide d’une cuillère “parisienne” creusez. C’est très facile à…
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Recette tirée du livre de Thermomix IG bas: Salade de pommes de terre pisto d’épinards et saumon vapeur
Coucou ! Aujourd’hui, je continue de tester les recettes du dernier livre du Thermomix avec un IG bas. C’est la troisième recette que je réalise et je suis toujours contente. Pour celle-ci, c’est avec de la pomme de terre et une sauce avec des épinards. En découvrant les instructions, j’étais surprise….mais le résultat est franchement…
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Pic nique sur la plage: Pan bagnat
Coucou ! Vous êtes encore pour la plus part en vacances….. Il est très agréable de déjeuner sur la plage ou lors d’ une grande ballade… Je vous propose un sandwich assez équilibré. Le pan bagnat il faut: Rien de plus simple….. Il suffit d’ ouvrir les pain sur le dessus afin de conserver les…
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Instantané n°104
Hello ! Encore une jolie assiette iodée. Un joli pavé de cabillaud frais. La cuisson au beurre salé pour avoir une jolie cuisson nacrée. Quelques pâtes…. Un délice ! A très vite ! Amitiés Barbichou
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Recette Rapide : Cabécou au Lard et Thym
Coucou ! Voici une recette express, gouteuse et hyper simple à réaliser !!! Le cabécou est un fromage au lait de chèvre cru originaire des régions du Quercy, du Rouergue, d’Auvergne et du Périgord … Vous pouvez servir cette recette de fromage en entrée sur une salade ou également au moment du fromage pour changer…
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Instantané n°49
Coucou ! Voici la reprise de mes instantanés… C’est le numero 49 déjà ! Une recette à la vapeur, simple et plein de saveurs. J’adore ! A demain ! Amitiés Barbichounette Archives
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Recette de Pâtes à la Sauce Courgette Originale
Coucou ! Hier, je vous parlais de ma récolte abondante de courgette. Tout comme l’année dernière, j’essaie de faire des recettes originales. Pour le coup, la recette d’aujourd’hui est une vraie découverte et sans crème fraîche !😉👍🏻 Pâtes compètes à la sauce à la courgette il faut: Mettez l’ail et l’échalote dans le bol et…
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Instantané 103
Hello ! Voici un instantané iodé. Comme nous sommes à Rennes, direction la poissonnerie. Le kilo de coquilles Saint Jacques à 4,15€. Alors on ne résiste pas ! Ultra fraîches donc un peu difficile à ouvrir mais avec la technique aucun souci. Cela permet de contrôler la qualité fraîcheur des mollusques. Pour la cuisson, la…
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Instantané n°51.
Coucou ! Pour ce 51 ème numéro, très simple mais avec des tomates de qualité, cela fait franchement la différence ! C’est une sélection d’anciennes variétés. De la mozzarella di buffala (of course 👍🏻😂) et du basilic frais émincé. Piment d’Espelette. Des couleurs, du goût…Simplicité ! A demain ! Amitiés Barbichounette
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Mon gratin anisé
Coucou Aujourd’hui, je vous propose une recette aux saveurs du sud….J’apprécie le fenouil. Il ne manque plus que les cigales…. Mon gratin anisé il faut pour 2/3 personnes Commencez par émincer l’oignon et les bulbes de fenouil. Dans une petite sauteuse, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le fenouil. Remuez quelques mn. Ajoutez l’eau,…
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Multi Délices: Recette salée, Délice aux poivrons…2 recettes en une !
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette salée à faire avec la yaourtière Multi-Délices. Délice de poivrons (en version light) il faut: 1 petit poivron rouge, 1 petit poivron vert, 2 petites gousses d’ail, 2 tomates, 1 cuiller a soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel. et pour la version moins ligth: 1 cuillère…
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Tarte ultra rapide courgette, ricotta et thon
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette hyper rapide et super bonne. Avec mon potager je croule sous les courgettes. Je cherche toujours des idées pour les cuisiner au maximum mais de varier les façons de les accomoder. Encore une idée ! Tarte rapide courgette, ricotta et thon il faut: Préchauffez votre four à…
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Multi Délices:Nouvelle recette « Oeufs cocotte en yaourtière »& astuce..
Coucou ! Je ne résiste pas à vous présenter ma nouvelle recette. J’ai testé hier soir et je dois dire que j’ai fait un tabac ! « Oeufs Cocotte en yaourtière » il faut par personne: 1 oeuf frais, 2 c à café de crème fraiche liquide (light ou pas…moi, avec Dukan, c’est light !), sel &…
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Recette facile de gaufre aux œufs et gruyère
Coucou ! J’espère que vous allez bien et que vous n’avez pas trop chaud ! On passe de la « Toussaint » à la canicule. ;-) Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai vu passer sur Tic Tok. Ultra simple car elle ne contient que 2 aliments: 2 oeufs et du gruyère. Ma Waffle: il faut:…
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Multi Délices: Oeufs cocotte au saumon en yaourtière
Coucou ! Voici une recette encore toute simple réalisée dans la yaourtière Multi-Délices. Très simple et gouteuse ! Oeufs cocotte au saumon il faut par personne: Mettez une première c à café de crème dans chaque pot à yaourt. Cassez un oeuf dessus en faisant bien attention de ne pas percer le jaune. La 2eme…
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Multi Délices: Recette salée, Oeufs en yaourtière au roblochon
Coucou ! Voici une recette salée à la Multi-Délices ! Oeufs cocotte au roblochon Mettez quelques morceaux d’oignon coupé très fin au fond de chaque pot. Déposez une c à café de crème fraiche. Ajoutez quelques morceaux de tomates coupés fin. Déposez un oeuf. Coupez le roblochon et mettez quelques morceaux. Finissez par une c…
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Multi Délices: Recette salée, Oeufs cocotte au roblochon en yaourtière
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui était rangée dans un de mes cahiers… Elle a été réalisée il y a quelques années avec la yaourtière Multi-Délices. Oeufs cocotte au roblochon il faut: Déposez une c à café de crème fraiche. Ajoutez quelques morceaux de tomates coupés fin. Déposez un oeuf. Coupez le…
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Multi Délices: Oeufs cocotte au saumon en yaourtière
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette simple, gouteuse. Je trouve ce plat bien agréable entre les deux gros repas festifs de cette fin d’année. Elle est réalisée avec l’aide de la multi-délices mais peut être réalisée aussi au varoma du Thermomix. Oeufs cocotte au saumon il faut par personne: Mettez une première…
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Plancha & Barbecue: Salade printanière de bébés encornets
Coucou ! Cela faisait plusieurs jours que le sachet d’encornets de chez Picard me faisait suer dans mon congélateur. Régulièrement, le sac me tombait sur les pieds dès l’ouverture de la porte. Agrrrrrrrrr !Trop ; c’est trop ! Je le ramasse et hop, direction la passoire au dessus de l’evier, histoire de décongeler les petits…
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Pourquoi j’ai choisi un nouvel Airfryer Philips
Hello ! Il y a plus de 15 ans, on m’offrait mon premier Airfryer. C’était ma première et l’unique collaboration avec une grande enseigne de ma carrière de blogueuse. J’avais été gâté. Depuis, j’ai changé une fois de machine mais je suis restée fidèle à Philips. Avec notre deuxième nid en Bretagne, c’est un peu…
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Recette Rapide de Noix de Saint Jacques avec Fondue de Poireau
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette/ alliance très simple (comme souvent ! ). J’apprécie la fondue de poireau. Je fais la recette souvent. Ici ! Avant mon déménagement, j’ai vidé un peu mon congélateur. C’est incroyable ce que l’on stocke ! 😜 Je savais que j’avais des noix de Saint Jacques…. Après une…
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Tagliatelles de courgettes et noix de saint jacques au Tartare
Coucou ! Aujourd’hui, une recette rapide, simple avec un fromage à tartiner qui apporte un goût frais. Préparez les courgettes. Vous pouvez utiliser votre spiraliseur (ici ! ), soit les acheter déjà préparées. Faites revenir des tagliatelles de courgettes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les noix de saint Jacques. Remuez. Au bout des très…
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