Catégorie : Recettes Salées
Cookeo: Salade de lentilles sauce curcuma & oeufs mollets.
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette un peu sortie des placards. Avec la situation actuelle, je réfléchis différemment sur la conception de mes repas. Je privilégie les aliments frais dont je dispose encore et j’alterne avec mes stocks. Les lentilles sont bien pratiques car elles se conservent. J’ai réalisée le recette au Cookeo. Mais…
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Quiche: Pâte girafe.
Recette qui est très ancienne mais toujours top. Elle est tirée de ce livre. Voici donc la recette qui est extra. Il faut: 400 g de farine 130 g de fécule de pomme de terre 230 g de beurre à temperature ambiante 1 cuillère à café rase de sel 7 jaunes d’oeufs 10 cl d’eau.…
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Fondant de légumes.
Aujourd’hui, je vous propose une super recette !!!! La simplicité même …. Le fondant de légumes: Il faut: une courgette, un oignon, une tomate, 2 oeufs, 20 g de Maïzena, 2 cs de crème fraiche, 40 g de fromage râpé, Des herbes et des épices. Emondez votre tomate, ou épluchez-la à l’aide d’un économe spécial. Coupez-la…
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Saumon Façon Asiatique Sous Vide: Cuisine avec Thermomix
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette avec le Thermomix et son disque de cuisson. Retrouvez les explications ici ! Le titre peut faire un peu peur, mais n’ayez crainte ! C’est simple comme « bonjour » ! Cette recette est réalisable au TM6. Il n’ y a que cette version qui a un programme « cuisson sous-vide »…
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Au moins 3 repas pour quelques radis !
Coucou ! Vous allez me dire quel drôle de titre ?! Oui , difficile de mettre un titre aguicheur ! 😝 Aujourd’hui, je vous propose de manger au moins trop repas pour une botte de radis à 1€20 ! Pas mal, non ?! Donc avec ma botte de radis je vous propose des radis en…
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COOKEO: Choux de Bruxelles au chorizo.
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra rapide et surtout avec un légume de saison. Aussitôt réalisée et mangée, je ne peux m’empêcher de la partager avec vous. C’est dire ! La recette a été réalisée au Cookeo mais vous pouvez la faire à la cocotte minutes. 500 g de choux de Bruxelles (frais), 120…
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Des oeufs & des herbes: Omelette « Thaïlandaise ».
Aujourd’hui, ce n’est pas une recette mais une astuce. C’est ma maman qui me l’a donnée (c’est elle aussi qui m’a fait connaitre le produit qui compose la recette ! ;-)) Il y a quelques jours, je vous parlais des herbes de chez Picard « Thaïlandaises » clic . Alors un soir où vous avez la flemme ou…
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Instantané n° 68
Coucou ! Aujourd’hui, c’est un peu particulier. D’habitude je vous mets une photo gourmande visuellement et savoureuse. Et bien, une première…Une belle photo mais le goût n’est pas à la hauteur de mes attentes. Voici mes choux de bruxelles. Des petits choux de bruxelles frais cuits à la vapeur puis revenus au beurre (un peu…
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Risotto aux langoustines
Coucou ! Aujourd’hui, je vous mets une recette réalisée au Cooking Chef. Risotto aux langoustines il faut 1 kg de langoustines, 1 bouquet garni (thym, laurier), 2 c à s d’huile d’olive, 45 g de beurre, 360 g de riz à risotto (j’ai utilisé du riz rond car je n’avais pas de riz à risotto),…
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Quand mon oeuf cocotte s’habille de rouge
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, goûteuse et très économique. C’est un jeu d’enfant…. Oeuf cocotte en habit rouge il faut pour une personne: – une belle tomate, – un oeuf extra frais et bio, – 1 c à soupe de crème fraîche, – de la ciboulette, – basilic Lavez et évidez…
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Ma potée
Coucou ! Parfois ,nous avons des fins de mois difficiles ….Le mois de janvier est peut être le mois le plus dur… L’une de mes copines m’a donné cette recette pour les moments de disettes. Ma Potée Il faut: des saucisses de Morteaux, des pommes de terre, un quart de choux, quelques carottes, un cube…
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Choucroute et saumon sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple mais que j’ai beaucoup aimé. Je mange beaucoup de saumon. Sous toutes les formes, cru, cuit, chaud ou froid, c’est mon poisson préféré. Bien souvent je le prépare à la vapeur. J’utilise une boite pour cuire au micro-ondes. Concernant la choucroute, je l’achète en pote…
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Comment faire manger de la bettrave aux enfants ?
Coucou ! Voici une petite recette très sympa et simple. Cette recette peut être réalisée avec les enfants mais vous devrez gérer la coupe … Une autre chose, il faut avoir soit une mandoline soit une trancheuse électrique.Vous allez me dire qu’il y a du matos plein les placards….. Oui, je sais, mais la trancheuse…
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Trouvaille: le sel fou !
Coucou ! Aujourd’hui, point de recette mais l’envie de partager avec vous une trouvaille. Sur les réseaux, plusieurs personnes parlent et utilisent le sel fou. Comme vous connaissez mon goût pour les découvertes culinaires, je me suis mis en quête de le trouver. J’avoue avoir regardé dans plusieurs supermarchés, mais jamais trouvé. Je travaille près…
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Quand tu fais toi même ton mélange de curry
Coucou ! Comme vous le savez, je suis rentrée de Thaïlande il y a quelques jours. J’y ai mangé des plats succulents. Donc en rentrant, j’ai voulu refaire des curry. Il, y a quelques semaines, je suis tombée sur une excellente recette. Elle vient du magazine « Saveurs Thermomix ». Je n’ai rien changé à la recette….…
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Recette express de chou fleur
Coucou ! Pour la reprise des articles, je vous propose aujourd’hui une recette facile, économique et très rapide ! Et pour rien gâcher, très bonne ! Chou fleur express il faut: Mettez votre four à préchauffer à 180°C. Le temps que le four chauffe, vous aurez le temps de faire votre recette ! 😜 Débarrassez…
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Instantané n°102
Coucou ! Aujourd’hui, je vous présente une assiette réalisée il y a quelques semaines. Pas de recette (le but de l’instantané car simplicité, jeu d’enfant). Des pâtes fraîches, une crème fraîche légèrement réduite avec du citron et des zestes. Des crevettes ajoutées afin de les réchauffer …. Des oignons fris… Extra ! Je me suis…
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Instantané n°103
Coucou ! Aujourd’hui, je vous présente une assiette un peu printanière. Je vous avoue que je mange de nouveau beaucoup de cuisine asiatique. Ici un classique avec des nems (frères Tang), carottes rapées, tomates cerise, petits croutons, cives, coriandre….Hummmm j’adore ! Pour les nems, astuce, j’ai fait cuire dans mon AirFryer ! Top ! Simple…
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Quiche endive et pont Lévèque
Coucou ! Aujourd’hui, je partage cette recette qui au départ n’était pas prévue. Un Pont Lévèque un peu trop fait, des endives et des lardons dans le frigo. Quiche endive et Pont Lévèque il faut: Mettez dans votre Thermomix votre oignon coupé en 4 et la gousse d’ail. Mixez 5sec/vit 5. Raclez à l’aide votre…
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Daurade au four
Coucou ! Aujourd’hui,je vous propose une recette ultra simple; Je ne sais pas vous, mais pour ma part j’ai changé ma façon de faire les courses. Au paravant, je partais avec une liste de course. Tel un bon soldat, je suivais cette dernière. Malheureusement les temps ont changé. Je fonctionne différemment. Je prends les promotions.…
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Sunshine Wrap : la recette healthy du petit déjeuner gourmand
Hello ! Un wrap complet, frais et ensoleillé pour bien commencer la journée ! Entre l’avocat fondant, la dinde fumée, ce petit déj healthy met le soleil dans ton assiette. Pour quoi le Sunshine Wrap ? J’ai commencé cette recette lors de mon séjour au Maroc il y a quelques jours. Il y a des…
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Instantané n°121
Hello ! Pour cet instantané, je vous présente des légumes farcis. C’est encore une recette traditionnelle. Après le far breton d’hier, voici un plat qu’on à tous un jour mangé ! C’est une assiette gouteuse, simple et peu couteuse. Je n’ai pas la recette mais cela peut vous donner une idée ! Retrouvez ma recette…
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Astuces pour une Pizza Maison Réussie
Retrouvez ma recette et mes astuces pour réaliser une pizza maison délicieuse et savoureuse
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Instantané n° 113
Hello ! Aujourd’hui c’est une assiette ensoleillée. Depuis plusieurs jours le soleil est bien là et j’ai envie de belles salades. Des ingrédients frais, simples. J’ai déposé des accras chauds pour le croustillant et le dépaysement ! Voilà ! A demain Amitiés Barbichou
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Poireaux: fondue au lait de coco et aux épices
Hello ! Voici une recette de fondue de poireau parfumée pour accompagner poissons et crustacés ….
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Keftas Façon Barbichou : Un Plat Savoureux à Essayer
Hello ! Aujourd’hui, une petite recette super simple. Vous allez voyager rapidement et pour pas cher ! Mon super boucher fait un préparation de viande hachée « keftas ». C’est un mélange de viande de boeuf, d’oignon et d’épices. un mélange gouteux ! Tajine « Keftas » façon Barbichou ! il faut: Formez des boulettes avec vos mains un…
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Comment Préparer une Pâte Brisée en 20 Secondes
Hello ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de pâte brisée. Je suis la première à utiliser d’habitude des pâtes industrielles. Facile, rapide cela dépanne. Il y a quelques jours lors de la lecture de la préparation que j’allais faire (bien lire plusieurs fois la recette avant !) il y avait également pour faire…
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