Catégorie : Recettes Salées
Gratin de chou-fleur et mes 2 astuces
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de saison. En ce moment il y a beaucoup de promotion en magasin. Vous pouvez en trouver à 99 cts. Cela fait un repas vraiment abordable. Gratin de chou-fleur il faut: Faites chauffer votre four à 210 °C. Préparez votre béchamel. Pour ma part au…
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Instantané n°63.
Coucou ! Je partage avec vous la dernière photo d’une recette que je fais régulièrement. Cette recette me permets d’utiliser mes restes de poulet. Pour le coup, cette fois, c’est plusieurs blancs de poulet d’un couscous. 😉 La recette de quiche au poulet ici ! A demain Amitiés Barbichounette Archives 2021
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Que faire avec un reste de viande rouge
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous cette astuce pour utiliser un reste de viande. Il arrive parfois qu’un reste de viande attende son heure. Pour X raison, cela n’a pas été mangé. Depuis quelques temps, j’utilise ce reste afin d’enrichir et d’améliorer mes salades. Canard (reste de magret), poulet ou boeuf sont coupés en…
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Mijot’Cook: Poulet au vin mousseux: recette éco !
Coucou ! Voici lune nouvelle recette pour le mijote’cook. C’est une recette qui est venue comme ça, tout simplement. Des produits simples et très peu couteux. Poulet au vin mousseux il faut: Mettez dans la cuve tous les ingrédients. Programmez 6 heures en mode « Law ». Préparez la veille comme ça, en rentrant le lendemain, hop,…
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Instantané n°91
Coucou ! Alors la semaine dernière, j’ai un peu bugger sur le numéro de l’instantané…. Nous en sommes bien au 91 ! 😂 J’ai fait un mélange de cultures gastronomiques. Du taboulé et des nems ! 😂😂😂😂 J’adore ! Je voyage avec mes assiettes ! 👍🏻😉 Rien de compliqué….Juste une association…. A demain ! Amitiés…
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Instantané n° 92
Coucou ! Aujourd’hui pour le 92 ème instantané, je vous propose une recette express ! Pour un repas improvisé, j’ai fait sauter des morceaux de poulet avec de l’oignon rouge et un poivron vert en lamelles.. Sel et poivre. J’ai arrosé de sauce soja juste avant de servir. Servez….. Pour une fois, c’est avec du…
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Pizza express merci Tiktok
Coucou ! aujourd’hui, je partage avec vous une idée plus qu’une recette. Je me balade tous les jours sur Tiktok. J’y trouve toujours des idées, des astuces… alors pour une fois où cela me fait gagner du temps et en plus avec un bon goût….. Si une envie de pizza vous prend mais pas le…
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Dos de cabillaud, écailles de chorizo sur un lit de fenouil
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple. Certes le titre est pompeux et à rallonge mais sa réalisation est un jeu d’enfant pour un résultat top ! Dos de cabillaud, écailles de chorizo sur lit de fenouil il faut: Préchauffez votre four à 200°C. Salez et poivrez votre dos de poisson. Passez…
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patchwork de Tomates soufflées à la ricotta
Coucou ! Nous sommes à la fin des tomates. Cette année fut compliquée pour notre fruit/légume préféré. Le milediou a fait de gros dégats…Mais pour finir en beauté, voici un joli patchwork de tomates… Elles sont de toutes les couleurs. Mon patchwork de tomates soufflées à la ricotta il faut: A l’ aide d’un couteau…
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Recettes Festives: Pâtes aux Coquilles Saint Jacques et aux crevettes
Coucou…Une recette très, très simple mais surtout très gouteuse !C’est un plat assez économique car il n’y a pas besoin de beaucoup de coquilles par personne.Utilisez des Saint Jacques fraîches si vous le pouvez… il faut Dans un grand faitout, mettez de l’eau à chauffer.Pendant ce temps, rincez si besoin les noix. Séchez sur du…
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Recettes des Fêtes sous les tropiques: Travers de porc
Coucou…Nous continuons notre semaine pour les fêtes. Mais je vous propose des recettes sous les tropiques.Après, l’apéro, les acras, le colombo de porc, le gratin de giromon qui l’accompagne, voici des travers de porc.Vous allez me dire, oui, mais ce n’est pas très festif !Oui, mais j’aime beaucoup cela et ce qu’il ne faut pas…
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Idée de Menu Festif aux Saveurs Marines
Retrouvez une première idée de menu pour les fêtes. Il est frais, léger, iodé. Terminez par une touche de marron pour un repas tout en saveurs.
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Recettes de Fêtes sous les tropiques: Les Acras
Coucou…Pourquoi pas un repas de noël sous le signe des tropiques ? Cela change un peu… ;-) Pour accompagner le planteur de Papy Jacques, rien de mieux que des acras.Ces petits beignets vont à merveilles avec le planteur ! Certes, cela vous demandera un peu de temps, mais quel plaisir.Cette recette est réalisée par ma…
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Astuce Cuisine: Filet Mignon et Légumes dans Baeckeoffe
Je vous propose une recette différente pour utiliser votre cocotte en terre pour faire le Baeckoffe.
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Recettes festives pour petits budgets: Cake au Tarama, crabe et menthe fraîche .
Coucou ! Je pense que cette année, nous sommes tous avec un budget un peu plus serré….Voici une recette très sympa pour petit budget. Vous allez me dire: « elle est folle ! Le crabe cela coûte cher !!! » Oui, vous avez raison, je suis folle !! hihihihiEt non, les boites de crabes, il y en…
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Recettes festives: Aumônières au foie gras et petits légumes.
Coucou ! Voici une petite recette sympa ! Aumônières de foie gras et ses petits légumes il faut:300 g de foie gras cru,400 g de carottes,6 échalotes,2 poireaux,6 feuilles de brick,50 g de beurre,6 brins de ciboulette,sel & poivre. Epluchez et émincez les échalotes finement.Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de beurre et faites…
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Recette de foie gras sous vide : astuces pour un résultat parfait
Coucou ! Nous voilà aux portes des repas de fêtes… Cet article était sur l’ancien blog ! Il ne vous avait pas laissé de marbre ! A l’époque plus commentaires…. Pour certains une aberration… Pour d’autres non ! Pour moi, un très bon moment gustatif ! Si cela vous dit ! Foie gras « maison » sous…
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Recettes Festives: Croustillants au foie gras
Coucou ! Voici la première recette de mon repas de Noël ! D’une simplicité enfantine ! ★Croustillants au foie gras★ il faut: – un pain de mie brioché sans croute, – un bloc de foie gras, ici une recette « maison » extra ! Commencez par couper chaque tranche en 4 carrés. Il faut donc choisir un…
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Recettes Festives: Eclairs à la sardine pour l’apéritif !
Coucou ! Une recette économique. Pas de difficulté sauf peut être la pâte à choux ! ;-) ★Eclairs à la sardine★ une pâte à choux, une boite de sardine, un peu de crème fraîche liquide, jus de citron, sel & poivre, des feuilles de coriandre. Préparez votre pâte à choux et faites vos éclairs. Faites…
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Recettes Festives: Coquilles Saint Jacques & Mimolette
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette spéciale. C’est surprenant mais c’est un très beau mariage ! ★Coquille Saint Jacques & Mimolette★ il faut: – 2 coquilles par personne, – 2 échalotes, – 5 bonnes c à soupe de crème fraîche épaisse, – 15 cl de vin blanc, – de la mimolette vieille, –…
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Recettes Festives: Apéritifs « maison » rapides et économiques
Coucou ! Aujourd’hui, une petite idée…. C’est encore grâce à Tupperware, mais je tiens à vous dire que je ne suis pas sponsorisée ou animatrice…. C’est les croissants avec la plaque « croissants partie ». Il vous faut la plaque, hein , ça va de soit, et une très bonne pâte feuilletée. Ce qui me plaît avec…
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Recettes Festives: Idée pour l’apéritif: Bouchées ultra rapides & économique
Coucou ! Alors voici une petite recette ultra simple ! ★Bouchées au thon★ il faut: ★ une boite de thon au naturel, ★ une boite de concentré de tomate, ★ 60 g de crème fraîche liquide, ★ 80 g de fromage râpé, ★ 4 oeufs, ★ du sel & poivre, ★ basilic, ciboulette…. Mettez tous les ingrédients dans…
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Recettes Festives: Idées de menu pas cher: Roulés de volaille à la Tapenade ou au jambon cru !!!!
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose encore une idée pour les fêtes …. Je me suis inspirée des roulés de volaille à la tapenade: ★Roulés de volaille tapenade & boursin★ il faut: Aplatissez les filets entre deux feuilles de cello-frais à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposez les sur votre plan de travail en laissant dessous…
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Recettes Festives: Nuages d’asperges recette éco
Coucou ! Aujourd’hui une recette pour l’apéritif. Très simple, économique, elle demande par contre d’avoir un syphon…. Nuages d’asperges Il faut: 2 bocaux d’asperges vertes (2 X 320 g soit 185 g égouttées), 3/4 d’un sachet d’Agar-Agar de 2 g, 20 cl de crème fraîche liquide, sel & poivre, piment d’Espelette. Mettez les asperges dans…
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Recettes Festives: Mousse de Saint Jacques au coeur de corail recette éco
Coucou ! Une recette salée aujourd’hui …. Tout comme beaucoup d’entre nous, la coquille Saint Jacques est un met que nous apprécions tous à la maison. Un gros désavantage: son prix ….Alors lorsque j’ai vu une promotion sur les sachets de St Jacques au supermarché, même si je les préfère fraîches, je n’ai pas pu…
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Recettes Festives: Terrine de foie gras & volaille en gelée
Coucou ! Voici une recette simple et gouteuse ★Terrine de foie gras & volaille en gelée★ il faut: – 1 lobe de foie gras (frais), – 4 blancs de poulet, – 1 oignon, – 1 sachet de julienne de petits légumes, – 10 g de gélatine (5 feuilles….si elles font 2 g …;-) ) –…
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Recettes Festives: Ravioles aux crevettes
Coucou ! Voici encore une recette pour les fêtes ! C’est une recette simple dans sa conception mais plus délicate au niveau de la cuisson et de la présentation. Car oui, la cuisson et la présentation ne sont pas aisées ! Alors, tout de suite la recette ! ★Ravioles de crevettes★ il faut: un paquet…
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C’est l’automne, vive les soupes ! Velouté de potimarron au Thermomix
Coucou ! Comment allez-vous ? Pour moi, le temps est propice à rêvasser, rester au chaud…. Il ne fait pas beau et chez moi, c’est un peu le baromètre du moral…. Aujourd’hui, j’avais envie de quelque chose de doux et reconfortant…. Un potage… Velouté de potimarron à ma façon il faut: Passez votre potimarron sous…
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Quiche à la mousseline de courgette & bacon façon Dadane ou comment utiliser une grosse courgette !
Coucou ! Oui, je sais, le titre est très long…. Aujourd’hui, la recette que je vous propose, n’est pas de moi, mais de ma Belle Mère…. Je vous avoue qu’au départ, à l’énoncé de la recette, je n’étais pas fan, mais après y avoir goûter !!! Waouhhhhhhh ! Elle est géniale ! Quiche Courgette &…
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Thermomix: Rillettes de sardines.
Coucou….Une petite recette très simple pour aujourd’hui.Rien de plus agréable que quelques tartines à l’apéritif ….. Rillettes de sardines il faut: – 2 boites de sardines à l’huile,– 80 g de beurre,– de la ciboulette,– les zestes d’un demi citron. Ouvrez les boites et videz l’huile.Mettez les sardines dans le bol avec le beurre, de…
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