Catégorie : Recettes Salées
Du potager à l’assiette: Tarte fine aux moutardes et tomates
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple. Rapide à faire, elle est super en entrée comme en plat ! Tarte fine aux moutardes et tomates il faut: 1 pâte feuilletée (moi Lidl), 2 c à c de moutarde de Dijon, 2 c à c de moutarde de Meaux, des tomates, du gruyère…
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Instantané N°14
Coucou ! Accras de morue (Lidl), poivron vert et jaune, oignon frais, graines de tournesol, basilic frais et croutons maison ! Voilà ! A demain ! Amitiés Barbichounette
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Instantané n°15.
Coucou ! Elles sont composées de : gambas, salade, radis en rondelles, cacahuettes, coriandre,oeuf dur, croutons maison et morceaux de fraises. Je n’aime pas le sucré/salé mais les fraises pour le coup apporte une note très douce dans ce mélange. A refaire ! ;-) Amitiés Barbichounette
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Thermomix: Papillotes de lotte au lait de coco
Coucou…Une recette toute simple aujourd’hui. Elle est réalisée au Thermomix car nous sommes vendredi !J’ai utilisé un papier transparent pour la cuisson.C’est très joli mais très couteux….Donc, à vous de voir si vous souhaitez investir (pour les fêtes c’est sympa) ou si vous utilisez du papier sulfurisé. il faut: un morceau de lotte, 1 courgette,…
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Comment transformer une simple salade de tomates
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous une expérience ….. Il y a quelques jours, j’ai regardé une emmision TV avec Michel Cimes et Adriana Karambeu. Le sujet était sur les plantes et leurs pouvoirs. Lors de leurs différents périples, ils se sont rendus chez un très grand chef, Olivier Roellinger. Ce chef est le…
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Plat de poisson: Saumon à l’unilatéral ,sauce à la vanille de Tahiti
Coucou !!! Pavé de saumon à l’unilatéral Il faut: Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive et mettez à chauffer. Lorsque l’huile est chaude, déposez le poisson côté peau. La peau doit être saisie, mais pas brulée !!!! Surveillez, car cela ne doit pas trop cuire…. Lorsque apparait la couleur plus claire à moitié…
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Recette facile de daurade au four avec légumes frais
Coucou ! Il y a quelques jours, j’ai craqué pour cette très belle daurade. D’habitude, à la maison, nous consommons des morceaux de poisson plutôt qu’un gros…. Donc pour la cuisiner, j’ai fait très simple. Daurade au four une belle daurade bien fraîche, 2 courgettes, 3 tomates, 1 ou 2 fenouil,…
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Instantané n°10
Coucou ! Voici l’instantané n°10…. L’assiette n’est pas très jolie, par contre je me suis régalée ! Fondue de poireaux au Thermomix et pétoncles de chez Lidl (tout petit prix) au beurre et ensuite dégalcées au cidre….. Hummmmm ! Trop bon ! A demain ! Amitiés Barbichounette
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Sorbet à la tomate et au Basilic….
Coucou ! Aujourd’hui, une recette fraîche ! Un sorbet salé ! Sorbet à la tomate et au Basilic Pour réaliser le sorbet, il faut: 750 g de purée de tomate, le jus d’un demi citron, quelques gouttes de Tabasco, quelques feuilles de basilic, une pincée de sel, du sel de celeri, du poivre, si vous…
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Astuce de cuisine: cuisson rapide du poulet entier
Coucou ! J’espère que vous allez bien… Aujourd’hui, je vous propose de partager avec vous mon astuce pour cuire plus rapidement et facilement un poulet entier. Lorsque je décide de faire du poulet roti, je suis toujours un peu réticente. D’une part cela rend le four un peu « cracra » et je trouve la cuisson un peu…
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Recette du potager: Quand vos courgettes se transforment en spaghetti
Coucou ! Alors comme je vous en avez parlé dimanche dernier lors de mon « coucou du dimanche » ici , je vous propose une première recette réalisée avec les légumes du potager. La courgette va être très présente car les plans donnent beaucoup. Voici donc mes spaghetti de courgette. Pour les réaliser, j’ai utilisé un…
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Instantané n°11
Coucou ! Voici mon instantané n°11. Je vous rappelle le principe: une photo de l’une de mes assiettes. Il n’y a pas la recette car trop simple à réaliser. C’est juste pour vous donner une idée de plat et/ou d’assocation ! ;-) Aujourd’hui ! Belle assiette fraîcheur composée de tomates cerises, croutons « maison », crevettes, poivrons…
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Recette du potager: Tarte rapide courgette et féta
Coucou ! Après mes spaghetti de courgette (ici), voici la tarte rapide courgette et féta. Je voulais une recette rapide et avec peu d’ingrédients. Simple et en plus très bonne ! Tarte rapide courgette et féta il faut: une pâte feuilletée (Lidl pour moi), courgette (moi 1 belle, tranchée en rondelle de 4/5 mm), 1…
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Plancha & Barbecue: Crevettes à la plancha !!!!
Coucou ! Voici une recette ultra simple et de très bonne !!! Achetez chez Picard ( par exemple), des crevettes ou des gambas !!! Faites les décongeler dans une passoire. Faites chauffer votre plancha. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez les crevettes. En cuisant, elles vont changer de couleur !!!! Saupoudrez d’ail et de persil !!!!…
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Plus de gâchis: petits croutons ail et herbes de provence
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous l’une de mes idées. Pendant le confinement, j’étais seule avec mon fils. Il aime beaucoup mes baguettes en trois coup …..ici ! Du coup, le pain de mie industriel n’était pas mangé. Alors oui, croques Mr etc…..Mais il me restait presque 2 sachets. Le congélateur étant un peu…
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Instantané
Coucou ! Voici comme tous les samedis, une photo d’une recette très simple. Juste un partage pour vous donner une idée ! ;-) Une jolie assiette verte. Poivron vert en cube, salade « sucrine » en morceaux, avocat, accras de morue (Lidl), sésame. J’adore les accras de chez Lidl. Légers, soufflés, assaisonnés comme il faut. J’en achète…
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Recette économique: Salade tiède…….pommes de terre & cervelas
Coucou !!!! Aujourd’hui, je vous propose une recette. Je vous avoue que le temps me manque et que je serre les cordons de la bourse. Du coup, il faut trouver des idées économiques !!! Salade tiède de pommes de terre et cervelas il faut : – quelques pommes de terre (environ 400 g), – une échalotte, –…
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Avec un apéritif, des Amandes au paprika fumé à la Josée Di Stasio….
Coucou ! Le samedi soir nous aimons prendre un petit apéritif. Alors voici de quoi l’accompagner…. Amandes au paprika fumé à la Josée Di Stasio…. Pour certain ce titre vous dira quelque chose ! Pour d’autres, rien…Je parle aujourd’hui de Josée Di Stasio qui est une grande animatrice culinaire canadienne.Elle présente plusieurs émissions dont une…
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Instantané
Coucou ! Je poursuis mes instantanés……. Salade au parfum d’asie. Des nems (Picard), poivron jaune, tomates cerises, salade, sésame, menthe fraîche, sauce nuoc mâm. C’est frais, gouteux, croustillant, j’adore !!!!! A demain ! Amitiés Barbichounette
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Gaufres au chorizo
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose un coup de coeur ! Des gaufres salées. Autant vous avouez qu’au départ j’étais très septique ! Et puis, je me suis lancée, et j’ai adoré ! Gaufres au chorizo Mettez tous les ingrédients sauf le chorizo. Programmez 30 sec/vit 2. Raclez les bords à l’aide de la spatule.…
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Ma jolie tourte ….tourte Bourguignonne
Coucou ! Parfois lorsque je fais du bourguignon, il en reste un peu… Alors pour ne pas en perdre une miette, je me suis lancée …. Tourte Bourguignonne Il faut un reste de bourguignon, 2 rouleaux de pâte feuilletée, un peu de maïzéna, un oeuf. Dans une tourtière, posez une première abaisse* de pâte (un…
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Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre
Coucou ! Aujourd’hui, voici une recette avec de la pomme de terre.Comme j’affectionne particulièrement ce légume, je ne pouvais pas passer à côté !Il faut être honnête, ma recette n’est pas très compliquée, mais j’aime le résultat !Le goût, l’esthétisme…. Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre il faut: – 3 pommes de terre…
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Instantané
Coucou ! Un instantané, c’est une photo de l’une de mes assiettes. rien de compliqué, à la porté de tous. C’est juste pour vous donner une idée !!!!! Salade de poivron jaune, oignon frais, basilic, houmous et naan au fromage maison. Bon appétit ! Amitiés Barbichounette
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Thermomix: Rillettes de sardines.
Coucou….Une petite recette très simple pour aujourd’hui mais estivale.Rien de plus agréable que quelques tartines à l’apéritif ….. Rillettes de sardines il faut: – 2 boites de sardines à l’huile,– 80 g de beurre,– de la ciboulette,– les zestes d’un demi citron, Ouvrez les boites et videz l’huile.Mettez les sardines dans le bol avec le…
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Quiche aux asperges, saumon fumé et à la ricotta
Coucou ! J’espère que vous allez bien . Un petit passage pour vous livrer une nouvelle recette. De saison, elle est simple et goûteuse. Quiche asperges, saumon fumé et ricotta il faut: – une pâte brisée (moi recette Thermomix), – entre 6 à 8 asperges blanches (cuites), – 2 tranches de saumon fumé, – 250…
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Tarte printanière
Coucou ! Voici la recette d’une tarte salée avec des légumes printaniers. Simple à réaliser…. Tarte printanière Il faut: Tapissez un moule à tarte. Déposez au fond les tomates cerises et les cubes de comté. Epluchez et émincé les oignons frais en utilisant le vert. Déposez avec le reste. Dans un cul de poule, battez…
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Fondants carrés de légumes sauce tomate et basilic
Coucou ! Vous vous souvenez surement de mon fondant de légumes !! Cliquez ici !!! Et bien j’ai changé de moule …… Voici en carré !! Rien de transcendant me direz vous ????Sauf, que j’ai ajouté de la sauce au basilic et à la tomate !!! C’est super bon ! Les gosses se sont jetés…
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Panier de légumes printaniers
Coucou ! Voici aujourd’hui une idée toute simple pour un apéritif de saison…. De bons légumes bien frais, quelques sauces, et hop ! Panier printanier – de carottes, – du choux fleur, – des tomates cerises, – des endives…. Selon votre inspiration… Commencer par les légumes. Les laver et les éplucher. C’est la partie la…
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Gâteau de chou-fleur
Coucou ! Voici la recette.. Gâteau de chou-fleur il faut Épluchez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Faites cuire dans une grande casserole d’eau. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau. Attention, la cuisson se terminera dans le four. Versez dans une passoire. Réservez. Épluchez l’oignon, émincez. Faites chauffer dans une poêle de…
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Thermomix: Taboulé de chou-fleur multicolore !
Coucou…. J’ai ressorti cette recette (elle était sur l’ancien blog). C’est une recette très fraîche et printanière comme je les aime !Simple et gouteuse sans parler du prix médiocre !C’est donc une recette à faire rapidement !!! Taboulé de chou-fleur il faut: – 2 petits choux-fleurs, – 1 boite de miettes de crabe ou des…
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