Catégorie : Recettes Salées
Thermomix: Taboulé de chou-fleur multicolore !
Coucou…. J’ai ressorti cette recette (elle était sur l’ancien blog). C’est une recette très fraîche et printanière comme je les aime !Simple et gouteuse sans parler du prix médiocre !C’est donc une recette à faire rapidement !!! Taboulé de chou-fleur il faut: – 2 petits choux-fleurs, – 1 boite de miettes de crabe ou des…
Par
·
Quand Netflix t’aide à cuisiner: « le rapido » à la fajita
Coucou ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous cette astuce plus qu’une recette que j’ai découverte sur Netflix. Certaines personnes regardent des séries, moi c’est la déco et la cuisine. Il y a quelques programmes sympas. J’ai découvert dernièrement « la cuisine de Nadia ». Top ! Recettes simples, rapides, accessibles et des ingrédients du placard. Cela…
Par
·
Le mercredi, c’est pour les enfants: Les crevettes par Korentin
Coucou ! Voici une recette un peu ancienne réalisée par Korentin mon ainé. Nous voulions des crevettes croquantes, originales…. Les crevettes de Korentin ! IL faut: Mettez les crevettes sur un sopalin pour qu’elles s’égouttent.Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, mettez de la farine, la seconde, des oeufs légèrement battu et dans la dernière…
Par
·
Instantané
Coucou ! Une photo d’un plat très simple à réaliser. Pas besoin de vous mettre la recette . Foies de volaille déglacés au vinaigre balsamique avec une salade composée de radis, salade, oignon rouge et pousses de soja fraîches. Voilà ! N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter ! Amitiés Barbichounette
Par
·
Mijot’Cook: Le gigot de 7 heures….
7 heures dans le Mijot’Cook pour avoir un gigot fondant et savoureux
Par
·
Légume de saison: Gratin de butternut et quinoa aux graines
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette pour laquelle j’ai craqué ! Elle est venue de mon imagination pour utiliser ma moitié de courge. Gratin de butternut et quinoa aux graines il faut pour 3 personnes – 1/2 butternut, – 200 g de quinoa, -130 g de crème de soja (crème fraîche si pas…
Par
·
Cornets de Panna Cotta d’asperge & crabe.
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette tirée du livre de Sylvie Aït-Ali. Panna cotta d’asperge et de crabe Coupez la tête des asperges et mettez de côté. Faites des trançons des restes. Mettez à chauffer le lait et la crème. Ajoutez l’agar-agar et faites bouillir. Ajoutez les trançons, salez, poivrez et mixez.…
Par
·
Bouchées Mozzarella et kadaïf
Coucou ! Voici une recette improvisée…. J’avais de la mozzarella, du kadaïf et hop ! Bouchées mozzarella & kadaïf – de la mozzarella, – du kadaïf, – quelques gouttes d’huile d’olive. Faites un nid de kadaïf dans des petits moules. Déposez un morceau de fromage. Refermez avec du kadaïf. Piquez un bâton dans chaque empreinte.…
Par
·
Pain surprise
Coucou ! Aujourd’hui, je souhaite vous parler du pain surprise. Je suis toujours très surprise du prix cet article. Lorsqu’on sait que c’est du pain et quelques grammes de « tartinades »…Franchement, il y a de l’abus. Alors moi, je le fais moi même ! C’est très simple. Lorsque je suis préssée, j’utilise les sachets tout prêt…
Par
·
Marmite: Calamars, pommes de terre & chorizo
Coucou ! J’espère que vous tenez le coup. Nous nous sommes tous mis à cuisiner pour nous occuper. Nous habitudes alimentaires ont un peu changé. Les supermarchés ne sont pas tous achalandés de la même manière. Pour ma part, je préfère le petit magasin près de chez moi que les très grosses surfaces. J’ai également…
Par
·
Thermomix: Oeufs cocotte, nature, au jambon….
Coucou ! Voici une recette toute simple, économique et rapide.Elle est réalisée au Thermomix mais vous pouvez l’adapter pour la réaliser dans votre four ! Oeufs cocotte, nature, au jambon il faut pour 1 personne: 1 oeuf par personne,– 1 c à soupe de crème fraîche,– des allumettes de jambon,– du fromage…… J’utilise des petits…
Par
·
Cassolettes de coquilles Saint Jacques façon Dadane.
Coucou ! J’espère que vous allez bien. Cette recette vient de ma Belle maman, Dadane ! ;-) C’est une tuerie. Ce qui est bien c’est que vous pouvez adapter la recette selon vos moyens ou la situation. Si vous voulez faire un repas festif, vous utiliserez des noix de Saint Jacques ou des pétoncles. Si…
Par
·
Velouté de Chou-fleur avec Chips de Lard – Recette Gourmande
Coucou !Pour cette recette, le chou-fleur va discrètement devenir un velouté….. il faut: – 800 g de chou-fleur,– 1 oignon rouge,– 600 g d’eau,– 20 g de beurre,– 60 g de crème fraîche,– 2 jaunes d’oeuf, – du sel de céleri et de la muscade… Pour la chips de lard, deux possibilités:soit une cuisson au…
Par
·
Recette de Quiche Chorizo et Poivrons Multicolores
Coucou ! Voici une recette qui m’a conquise ! Je l’ai réalisé dimanche dernier. Je cherchais une recette un peu originale pour utiliser mes poivrons qui commençaient à être un peu fatigués. J’ai fait un mélange de plusieurs recettes. Pour la pâte, j’utilise toujours la même. Cela fait des années que je fais celle de…
Par
·
Thermomix: fonction Rice cooker pour cuire du riz et des céréales.
Coucou. Aujourd’hui, je vous parle d’une nouveauté avec le Thermomix. Cette fonction est présente uniquement sur le TM6. Elle permet de faire cuire les différents riz (normal, semi complet, complet) mais aussi des céréales. J’étais un peu sceptique car pour avoir un Rice cooker depuis des années et surtout aimer le riz comme dans les…
Par
·
Thermomix ou pas: Gratin de brocolis, carottes au parmesan & amandes
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple mais très gouteuse. C’est une recette que j’ai réalisé au Thermomix. Mais rien ne vous empêche de la réaliser sans. Je me suis inspirée d’une recette Cookidoo. 30 g d’amandes bio, 1 tête de brocoli préparé en fleurettes, 3 carottes (épluchées, et coupées en rondelles…
Par
·
Fougassettes aux sardines.
Coucou ! Voici une recette très sympa à réaliser avec les enfants. En plus, c’est une façon sympa d’accomoder des sardines en boite ! Economique, donc ! La fougasse, vous connaissez déjà ! Mais celles-ci aux sardines…. Fougassettes aux sardines il faut pour la pâte à pain: – 400 g d’eau,– 2.5 c à soupe…
Par
·
Polaroid: assiette fraîcheur
Coucou ! Un polaroid d’une assiette que j’aime manger…. Ce n’est pas de la cuisine. Juste un assemblage ! Des tomates, échalote, poivron coupés en cubes avec l’Aligator. Des crevettes décortiquées, de la coriandre, du zeste de citron vert, des graines de sésame. En assaisonnement : huile de noisette, pule de combawa(voir photo), sel &…
Par
·
Astuce: Quand Picard mets des paillettes dans tes plats.
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous une astuce simple, pas cher et surtout qui va mettre des paillettes dans vos plats. J’ai trouvé chez Picard, dans les petites boites à condiments, celle là ! Ce mélange est tout simplement une explosion de saveurs. Du gingembre, de la coriandre, basilic thaï, citronnelle. J’en mets un…
Par
·
Boulettes de bœuf à la sauce tomate
Une recette simple réalisée entièrement au thermomix. Elle ravira les petits comme les grands !
Par
·
Tableau de cuisson des viandes , ou comment utiliser au mieux son thermomêtre ( thermosonde !!!)!!!!
Cela fait plusieurs fois que je souhaite utiliser mon thermomêtre sonde pour la cuisson des viandes….Je décide donc de faire une note spéciale afin de vous en faire profiter aussi !!! Voilà ! A vous la bonne cuisson ! ;-) A très vite ! Amitiés Barbichounette
Par
·
Multi Délices: Recette salée, Délice aux poivrons…
Coucou ! Délice de poivrons en version light 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 2 petites gousses d’ail 2 tomates 1 cuiller a soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel et pour la version moins ligth: 1 cuiller a soupe de crème fraiche épaisse On peut aussi rajouter un peu de poudre de…
Par
·
Thermomix: Ebly « Olé Olé » !
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette salée au Thermomix. Aussitôt réalisée et dégustée aussitôt je vous la propose ! Elle est si simple, si rapide à faire et si bonne que je crois que cela va devenir un classique à la maison. Ebly Olé Olé il faut: – 1/2 chorizo moyen fort, – 250…
Par
·
Recette détoxe: Bouillon vietnamien le Pho, comment retrouver l’équilibre & l’asie dans son bol !
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et light. Après les excès des fêtes, voici une soupe très parfumée… J’ai passé ma jeunesse dans le 13 ème arrondissement. C’est incontestablement le quartier asiatique de Paris. J’avais mes habitudes, ma ‘”cantine”, mes magasins. C’est un peu une partie de moi. Dans ma petite cantine,…
Par
·
Soupe de cresson aux oeufs mollets
Le cresson, les œufs, voilà un potage qui agite les papilles !
Par
·
Recette de côte de boeuf au gros sel à la plancha.
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette estivale. C’est une recette un peu onéreuse mais de temps en temps, il faut se faire plaisir. Surtout, qu’en regardant bien, dans les supermarchés, il y a des promotions…. Côte de boeuf au gros sel une belle côte de boeuf, du gros sel, un peu d’huile. Sortez…
Par
·
Recette facile de purée de topinambours au Thermomix
Coucou… Aujourd’hui ,c’est la recette Thermomix ! Purée de topinambours il faut: Commencez par éplucher les légumes.Coupez en cubes de 2 cm environ.Mettez dans le bol, le fouet, l’eau, le lait, les légumes, une pincée de sel.Programmez 25 mn/ sens inverse / vit mijotage / 100°C. sans le gobelet.A la fin du temps, Vérifiez…
Par
·
