Catégorie : Recettes au Thermomix
Petites tatins de poire et glace à la vanille maison
Coucou….Voici un petit dessert rapide et qui utilise les chutes de pâte feuilletée…Rapide, car en dix minutes, c’est fait…Pour la glace, si vous êtes pressé, utilisez une glace du commerce, sinon, une glace maison sera parfaite. Petites tatins de poire et glace à la vanille maison Enfournez à 180 °C dans un four préchauffé.Vos…
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Potage aux poireaux , pois chiche et chorizo
Coucou ! Vu les températures bien basses, aujourd’hui je vous propose un potage réconfortant. En lisant la recette dont je me suis inspirée, l’ensemble des ingrédients ne me faisaient pas rêver…mais le résultat est franchement bon ! Potage aux poireaux, pois chiche et chorizo il faut pour 3 assiettes: Mettez le poireau dans le bol…
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Thermomix: Ail confit
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette. Sur les réseaux sociaux, j’ai vu passer pas mal de recettes de tartines. Bien souvent, il était utiliser de l’ail confit. J’ai donc craqué ! Ail confit il faut: Mettez toutes les gousses sans les éplucher. Recouvrez d’huile d’olive et ajoutez les herbes. Programmez 35 mn/ 115°C/…
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Cakounet au chocolat.
Coucou ! Aujourd’hui je partage avec vous cette recette que j’ai trouvé sur Cookomix. Je l’ai modifié pour gagner du temps. C’est une tuerie…. Cakounet au chocolat Commencez par mettre dans le bol les oeufs et le sucre. Mélangez 30 sec/ vit 3. Ajoutez les farines et le sel. Mélangez 30 sec/vit 3. Débarrassez en…
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De saison: Confiture de coing et noix
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette de confiture maison. Elle est élaborée avec du coing et des noix. Que des fruits de saison. J’aime beaucoup le coing. Je me souviens lorsque l’une de mes mamies me faisait de la pâte de coing. Elle enrobait de sucre cristal la pâte dorée. Je trouvais ça bon…
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Fondue de poireaux
Coucou ! Aujourd’hui, pour cette recette, je pourrais dire aussitôt réalisée, dégustée, aussitôt publiée ! 😉 C’est si simple, si rapide, si bon …J’adore ! Fondue de poireaux au Thermomix il faut pour 2 portions: Mettez l’échalote coupée en 2 et mixez 5 sec / vit 5. Raclez le bol. Ajoutez les poireaux, l’huile d’olive…
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Gratin de chou-fleur et mes 2 astuces
Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de saison. En ce moment il y a beaucoup de promotion en magasin. Vous pouvez en trouver à 99 cts. Cela fait un repas vraiment abordable. Gratin de chou-fleur il faut: Faites chauffer votre four à 210 °C. Préparez votre béchamel. Pour ma part au…
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Quand mon thermomix se transforme en machine à thé !
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma dernière découverte ! Depuis quelques jours, ma super machine à thé (je vous en parle ici !) ne fonctionne plus. J’ai très peu de thé, elle gargouille…bref, après avoir fait des recherches, direction la poubelle car impossible à réparer. Du coup, il suffirait que j’en rachète une.…
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Recette de crumpets à la farine de châtaignes pour un petit-déjeuner gourmand
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une alternative à une recette que je vous ai présenté il y a quelques jours. Comme j’avais adoré les crumpets au sarrasin (ici !), je me suis dit qu’en utilisant de la farine de châtaignes, cela pouvait faire une belle recette ! Alors, voici la recette Crumpets à la…
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Encore une recette de pancakes mais la meilleure !
Coucou ! Comme promis dimanche, voici la recette. Et oui ! Tout est dans le titre. Après plusieurs recettes, celle-ci me plait vraiment beaucoup. Elle est simple même si il faut monter les blancs en neige. Je pense d’ailleurs que j’ai craqué pour cette recette grace aux blancs dans la préparation. Cela rends le pancake…
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Recette de foie gras sous vide : astuces pour un résultat parfait
Coucou ! Nous voilà aux portes des repas de fêtes… Cet article était sur l’ancien blog ! Il ne vous avait pas laissé de marbre ! A l’époque plus commentaires…. Pour certains une aberration… Pour d’autres non ! Pour moi, un très bon moment gustatif ! Si cela vous dit ! Foie gras « maison » sous…
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Recettes Festives: Nuages d’asperges recette éco
Coucou ! Aujourd’hui une recette pour l’apéritif. Très simple, économique, elle demande par contre d’avoir un syphon…. Nuages d’asperges Il faut: 2 bocaux d’asperges vertes (2 X 320 g soit 185 g égouttées), 3/4 d’un sachet d’Agar-Agar de 2 g, 20 cl de crème fraîche liquide, sel & poivre, piment d’Espelette. Mettez les asperges dans…
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Recettes Festives: Mousse de Saint Jacques au coeur de corail recette éco
Coucou ! Une recette salée aujourd’hui …. Tout comme beaucoup d’entre nous, la coquille Saint Jacques est un met que nous apprécions tous à la maison. Un gros désavantage: son prix ….Alors lorsque j’ai vu une promotion sur les sachets de St Jacques au supermarché, même si je les préfère fraîches, je n’ai pas pu…
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C’est l’automne, vive les soupes ! Velouté de potimarron au Thermomix
Coucou ! Comment allez-vous ? Pour moi, le temps est propice à rêvasser, rester au chaud…. Il ne fait pas beau et chez moi, c’est un peu le baromètre du moral…. Aujourd’hui, j’avais envie de quelque chose de doux et reconfortant…. Un potage… Velouté de potimarron à ma façon il faut: Passez votre potimarron sous…
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Mon Fondant Baulois
Coucou ! Malgré un nom pas très top, je partage avec vous une recette à tomber ! Je vous la livre modifiée, à ma sauce ! ;-) Mon fondant Baulois il faut: 100 g de sucre Muscovado (ne changez pas le sucre, c’est important pour avoir un bon goût), 4 oeufs, 20 g de farine,…
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Thermomix: Rillettes de sardines.
Coucou….Une petite recette très simple pour aujourd’hui.Rien de plus agréable que quelques tartines à l’apéritif ….. Rillettes de sardines il faut: – 2 boites de sardines à l’huile,– 80 g de beurre,– de la ciboulette,– les zestes d’un demi citron. Ouvrez les boites et videz l’huile.Mettez les sardines dans le bol avec le beurre, de…
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Flognarde aux pommes et rhum
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous l’une des dernières recettes que j’ai réalisé. J’ai eu un coup de coeur pour celle-ci ! Le fondant, la texture, l’odeur avec le rhum qui parfume cette préparation font que j’ai déjà réalisé a plusieurs reprises ! ;-) Ma flognarde il faut: Epluchez et coupez vos pommes en…
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Thermomix: Purée de céleri boule
Coucou ! Aujourd’hui, une recette que j’ai réalisé cette semaine…Je ne sais pas si dans les différents livres du Thermomix, il y avait quelque chose qui correspondait…Pourquoi cette recette me direz-vous ? Et vous avez raison… Jamais je n’aurais réalisé une recette avec cet ingrédient ! Mais après avoir goûté à une purée de ce…
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Gratin rose: comment faire manger des légumes aux enfants !!!
Coucou ! Pour changer du classique gratin de légumes, j’ai réalisé une nouvelle sauce … J’ai dans un premier temps fait cuire mes légumes (pommes de terre et brocoli) à la vapeur dans mon Varoma. Pour ma sauce, j’ai fait une béchamel (toujours au Thermomix) dans laquelle j’ai ajouté du Ketchup ! J’ai gouté afin…
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Thermomix ou Cooking chef: Flan au Gorgonzola
Coucou ! Une petite recette toute simple mais qui est vraiment très bonne…. J’ai utilisé le Thermomix, mais il n’est pas difficile de l’adapter pour le Cooking Chef ou autre. Flan au gorgonzola Il faut: 2 œufs, 130 g de lait, 90 g de gorgonzola, 40 g de farine, sel, beurre pour les moules, 500…
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Idée pour manger le poulet autrement !
Coucou ! Chez nous, le poulet est devenu le roi ! Pas une semaine sans que nous en consommions ! Forcement le prix est attractif sans parler de la multitude de recettes à faire ! Dernièrement, j’ai eu une idée ! J’ai mixé mes blancs. Alors pas au robot mais avec un hachoir ! Cela…
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Du potager à l assiette: Crumble de légumes d’été à la note espagnole
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et gouteuse. J’ai utilisé les légumes du jardin. Crumble de légumes d’été à la note espagnole il faut: et pour le crumble: Commencez par le crumble. mettez le parmesan, la farine, le beurre, le sel et les herbes. Mixez 10 sec/ vit 6. Réservez. les…
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Mille feuilles de Sardines d’Anne-Sophie Pic.
Coucou ! Aujourd’hui, voici une super recette ! Je l’ai réalisé il y a quelques temps. Ma maman me parlait il y a quelques jours d’Anne Sophie Pic et j’ai retrouvé cette recette sur mon ancien blog… Voici mon interprétation… Je peux vous dire que je n’ai pas regretté et que j’ai fait un tabac…
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Du potager à l’assiette: Sauce tomate « maison »
Coucou ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma dernière recette pour utiliser les légumes et fruits de mes carrés potager. Cet hiver, je serai ravie d’utiliser mes pots. ;-) Sauce tomates « maison » il faut: Dans le thermomix, mettez l’oignon, l’ail. Mixez 5 sec/ vit 5. Raclez. Ajoutez l’huile d’olive. Programmez 7 mn/ 100°C/vit cuillère. Ajoutez…
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Souvenirs d’enfance: Crêpes à ma façon
Coucou ! Parfois il suffit juste d’une recette toute simple…. Rien de bien compliqué mais juste un ajout…. ;-) Crêpes à ma façon il faut: Mettez tous les ingrédients dans votre robot, pour moi le Thermomix. Mixez 20 sec/vit 5. Laissez reposer une demie heure environ. Faites cuire vos crêpes dans une poêle. Dégustez…Hummmmmm !…
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Recette de « Mon carnet Gourmand » de Tessa Kiros: le Pastitio
Coucou ! Aujourd’hui, je vous livre la première recette du livre dont j’ai parlé là ! Je me suis donc lancée…. Le pastitio Il faut: – 4 c à s d’huile d’olive,– 1 gros oignon,– quelques brins de persil,– 2 gousses d’ail,– 850 g de porc ou de boeuf haché,– 1 feuille de laurier,– 1…
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Aubergines au parmesan
Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple. Je l’ai déjà faite 2 fois. Donc, une valeur sûre ! ;-) Aubergines au parmesan il faut: Tranchez vos aubergines en tranche pas trop épaisses (environ 4 à 5 mm). Déposez sur une feuille de cuisson sur une plaque allant au four. Versez un peu d’huile…
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Reccette du potager: Madeleines courgettes, chorizo et basilic
Coucou ! C’est la pleinde saison des légumes et le potager est très productif. Pour utiliser au mieux mes recoltes, je cherches des idées, un peu originales, faciles, rapides et gouteuses. Après ….. Aujuord’hui, je vous propose des madeleines salées. Madeleines courgette et chorizo il faut: Faites préchaufer votre four à 210°C. Mettez dans votre…
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Mon gâteau au chocolat léger et parfait !
Coucou ! Vous allez dire « encore » !!! Et bien cette fois, j’ai déjà réalisé 4 fois ce gâteau au chocolat en moins de 15 jours. C’est une recette naturelle et peu calorique ! Si si si si si !! ! Mon gâteau ne contient que 40 g de beurre (au lieu des plus de 100g…
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Accras de crevettes
Coucou ! L’été est le temps des apéritifs. Pour changer un peu des « classiques », j’ai réalisé cette recette sans trop y croire. J’avais des crevettes pas très belles dans mon frigo….Du coup c’est une super idée pour les métamorphoser ! Accras de crevettes il faut: Dans votre robot, pour moi le Thermomix, mettez le persil…
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